Privoščite si kompleksno, a osvežujočo mešanico mete, pomaranče in sladkorja s pijačo, ki vas bo v vroči poletni vročini zagotovo osvežila. Tudi brez ruma je ta klasična kubanska pijača polna okusa. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako narediti tradicionalni deviški mojito brez alkohola, in druge načine, ki vam bodo predstavili nove okuse z uporabo različnih sadnih sokov.
Sestavine
Devica Mojito
'' 'Služi za:' '”1 osebo
- 8 listov mete
- 1-2 žlički sladkorja
- 1-2 limete srednje velikosti
- 15 ml sirupa (mešanica sladkorja in vode v razmerju 2: 1)
- Soda, ingverjevo pivo ali soda limonine limete
- 120 ml jabolčnega soka, roza grozdnega soka ali debele jagode (neobvezno)
- Led
Korak
Metoda 1 od 2: Listi mete za Mojito
Korak 1. Poiščite orodje za drobljenje listov mete ali tisto, kar se običajno imenuje blatnik
Verjetno nimate neumnika okoli sebe, razen če ste natakar. Tolčenje metinih listov je bistven del priprave okusnega mojita. Če ga nimate, lahko improvizirate z leseno žlico ali koncem valjarja.
Če imate blatnika, se prepričajte, da je izdelan iz nepoliranega lesa. Vse polirane posode se bodo sčasoma obrabile in lak bo prišel v vašo pijačo
Korak 2. Liste mete položite na dno steklene posode, ki je debela in močna ter se ne bo zlahka zlomila
Dodate lahko tudi sladkor, saj groba tekstura sladkorja pomaga pri mešanju mete. Prepričajte se, da steklo, ki ga uporabljate, ni tanko in se med postopkom drobljenja listov mete ne zlomi zlahka.
- Odstranite liste s stebel, saj lahko listi meta naredijo vašo pijačo grenkobo.
- Meta je vrsta mete, ki se najpogosteje uporablja v pripravah mojito. Lahko pa poskusite z uporabo poprove mete ali ananasove mete za drugačen okus.
Korak 3. Nežno pritisnite blatnika na metin list in ga nekajkrat zasukajte
Ne lomite, drobite ali sekajte listov, saj lahko s tem sprostite klorofil, ki ga vsebuje listna plast. Klorofil ima zelo grenak okus in lahko naredi vaš deviški mojito neprijeten.
Korak 4. Ustavite se, če dišite po meti ali če so listi mete videti, kot da se začnejo trgati
Listi mete bi morali ostati nedotaknjeni, nagubani in morda z nekaj solzami. Namen tega koraka je izvleči aromo in okus olja iz listov, prav tako pa bo okus mete prodrl v vašo pijačo.
Mešanje listov mete s sladkorjem bo omogočilo, da olje iz listov prodre v sladkor, kar bo vaši pijači dalo bogatejši okus
Korak 5. Stisnite metin list na dlan, če sploh ne želite uporabljati blatnika
To je boljša metoda kot sekanje listov mete, kar bo povzročilo sproščanje vsebnosti klorofila v listih in pustilo drobne liste mete na vrhu vaše pijače. Dušenje z listi mete lahko uniči zabavo ob pitju mojita.
Metoda 2 od 2: Izdelava Device Mojito
Korak 1. Združite liste mete, 1 čajno žličko sladkorja in sirup v visokem, debelem kozarcu
S kratkim kozarcem bo vaša pijača videti polna. Mojitos običajno pripravimo z mešanico ledenih kock in veliko tekočine, saj je to poletna pijača, ki jo je najbolje piti in uživati v ohlajeni. Zaradi majhnega kozarca bodo deleži pijače neuravnoteženi.
- Sirup bo popolnoma osladil vašo pijačo, ker se sladkor ne raztopi v hladni tekočini. Sirup lahko preskočite in namesto tega uporabite samo granuliran sladkor; vendar se zavedajte, da se lahko na dnu kozarca nabere granuliran sladkor.
- Turbinado sladkor ima okus sladkega sirupa, ki je nekaterim všeč, vendar so sladkorna zrna prevelika, da bi se lahko raztopila v hladnih pijačah. Če ga želite uporabiti, ga morate najprej zmleti z brusilnikom.
Korak 2. Stisnite eno veliko ali srednje limeto, da dobite 30 mililitrov svežega limetinega soka
Če iz ene limete ne dobite 30 mililitrov soka, jo dodajte s stiskanjem druge limete. Da bi dobili čim več soka, apno položite na mizo in ga povaljajte pod dlanjo, nato pa ga rahlo pritisnite. To bo omehčalo apno in olajšalo stiskanje.
- Limeto prerežite na pol in enega od kosov položite v stiskalnik za apno. Ravni del apnenega klina naj bo obrnjen proti okroglemu delu stiskalnice. Na dnu stiskalnice mora biti majhna luknja, iz katere lahko izteče sok iz limete.
- Stiskalnico držite nad skledo ali kozarcem.
- Pokrijte, vrh stiskalnice položite na apno.
- Skupaj stisnite polovice stiskalnice. Ko zgornji del stiskalnice pritisne na apno, sprosti sok iz limete.
Korak 3. Dodajte svež sok limete v kozarec, ki že vsebuje liste mete in sladilo
Sestavine pustimo stati nekaj minut, da se okusi povežejo in rahlo premešajo. Če je vaš limetin sok pri sobni temperaturi, se lahko sladkor v kozarcu začne raztapljati v tekočini.
Če želite poskusiti kaj drugega kot klasični mojito, je zdaj pravi čas! Poskusite dodati jabolčni sok, grenivkin sok, limonado, debele jagode ali druge sadne sokove. Morda boste lahko pripravili okusne in presenetljive kombinacije okusov
Korak 4. Napolnite svoj kozarec z ledenimi kockami do roba ali vsaj napolnite
Obstaja spor med uporabo zdrobljenega ledu ali ledenih kock, zato uporabite kar želite. Ker na koncu je to vaša pijača.
- Zdrobljen led bo vašo pijačo hitreje ohladil, a se bo tudi hitreje topil.
- Naredite kocke ledu z zdrobljenimi listi mete, zamrznjenimi v njih, tako da okus mete prežema vašo pijačo, ko se kocke ledu stopijo.
Korak 5. Napolnite kozarec s sodo do roba
Ta recept imate priložnost znova prenoviti tako, da zamenjate sodo in dodate ingverjevo pivo ali sodo limonine limete. Dobili boste podobno peno za pijačo, vendar z nekoliko drugačnim okusom.
- Pijačo okrasite z ostanki vej mete ali s rezinami limete ali celo s palčkami iz sladkarij.
- Če je mojito preveč kisel, dodajte 1 čajno žličko sladkorja ali sirupa in premešajte.
