Zamrznjeno grozdje je okusen, nizkokaloričen prigrizek z nizko vsebnostjo maščob, ki ga lahko uživajo tudi ljubitelji sladoleda. Zamrznjeno grozdje je kot nalašč za uživanje otrok (pa tudi odraslih) v vročih poletnih dneh in ga je zelo enostavno pripraviti in "narediti". Če želite v kratkem času pripraviti lastno zamrznjeno grozdje, za začetek pojdite na 1. korak spodaj.
Korak
Korak 1. Operite grozdje
Umivanje katerega koli sadja, preden ga zaužijete, je dobro. Pranje sadja pomaga odstraniti pesticide, ki so škodljivi za vaše zdravje. Ko je grozdje odcejeno, ga položite v cedilo ali skledo ali krožnik in ga posušite s papirnatimi brisačkami. Pustite vsaj 15 minut, da se vino čim bolj posuši.
Korak 2. Grozdje položite na list pergamentnega papirja, pekač ali krožnik
Uporabite lahko tudi Tupperware ali druge posode, ki jih je mogoče zapreti. Grozdje naj bo čim bolj razmaknjeno, da se ne dotika. Tako se grozdje pri zmrzovanju ne bo zlepilo ali strdilo. Tudi po odcejanju in sušenju grozdja lahko odvečna voda zaradi oprijema ledu spremeni grozdje v velike sadne pegice.
- Če želite, da je vaše vino slajše, ga lahko, preden ga postavite v zamrzovalnik, potresete z malo sladkorja ali nizkokaloričnim sladilom.
- Če želite biti malo ustvarjalni, lahko naredite "zamrznjena nabodala iz grozdja", tako da grozdje nabodate na nabodalo, preden ga postavite v hladilnik.
Korak 3. Zamrznite grozdje vsaj 4-5 ur v zamrzovalniku
Več ko imate grozdja, dlje bo trajalo, da popolnoma zmrzne. Grozdje lahko zamrznete tudi čez noč, vendar ga ne želite predolgo zamrzniti, sicer lahko grozdje izgubi okusno teksturo in okus.
Korak 4. Vino vzemite iz zamrzovalnika
Zamrznjeno grozdje odstranite in položite v skledo. Pripravite se na prigrizek.
Korak 5. Uživajte v vinu
Vzemite vino iz zamrzovalnika in uživajte v zamrznjenem grozdju. Če želite, lahko na različne načine spremenite način uživanja v običajnem zamrznjenem vinu:
- Zamrznjeno grozdje uporabite kot kocke ledu za osvežilni kozarec vode, mimoze ali druge alkoholne pijače.
- Dodajte zamrznjeno grozdje v sladoled, jogurt ali puding, da svojim okusom dodate okusnost in raznolikost.
- Če zamrznjeno grozdje potresemo s sladkorjem, je slajši prigrizek.
Nasveti
- Uporabite zamrznjeno grozdje, da ohladite kozarec vina ali vina, ne da bi mu dodali vodo (led = voda)!
- Rdeče grozdje ima več hranilnih koristi in zamrzne bolje kot zeleno grozdje, čeprav nekateri raje zamrznejo tudi zeleno. Poskusi oboje.
- Položite pergamentni papir (gremo zeleno) in pekač. Samo dobro pretresite ali dobro pretresite vino, da se skoraj posuši, in ga položite v plastično vrečko z zadrgo. Plastiko položite v zamrzovalnik, da se grozdje ne nabere in ima debelino le 1-2 grozdja. Vino bi bilo tako zamrznjeno. Hranilna vrednost grozdja se bo po enem tednu zamrzovanja zmanjšala in ne bo trajala do enega tedna!
- Če želite iz grozdja narediti italijanski led, preprosto zdrobite skledo grozdja in ga zamrznite za nekaj ur.
- Grozdje operite in položite na papirnate brisače. Pustite, da se posuši na zraku približno en dan. Nato poberite grozdje s stebel in ga položite v plastično vrečko z zadrgo.
- Po odcejanju grozdja zavijte približno 6-7 grozdja v plastično folijo (to storite, dokler vse grozdje ni popolnoma zavito). Nato zavite grozdje položite v plastično vrečko z zadrgo za zamrzovanje. Rezultati so odlični!
- Poskusite zamrzniti rdeče in zeleno grozdje ter jih zmešajte skupaj v plastični vrečki. Lahko je okusen, pa tudi zdrav.
- Grozdje operite, položite v plastično vrečko Ziploc in shranite, dokler ga niste pripravljeni uporabiti. Po tem dajte vino v skledo in uživajte.
- Poskusite vse vino v 1-galonsko plastično vrečko, ki je varna pred zmrzovanjem, in ga tako zamrznite več mesecev. Grozdje se ne drži skupaj in bo trajalo tudi mesece.
Zamrznite za nekaj ur..
