Banane so del družine banan in so po videzu podobne, v primerjavi z bananami pa so trpotci bolj škrobni in z manj sladkorja. Rogove banane lahko uporabimo v številnih receptih ali pa jih jemo naravnost. Zorenje banan traja dlje kot drugo sadje, zrele banane pa je težko najti v supermarketih. Rastline pustite zoreti ali pospešite postopek tako, da jih zorite v papirnati vrečki.
Korak
Metoda 1 od 3: Zorenje bananinih rogov naravno
Korak 1. Izberite primerno okolje za zorenje banan
V kuhinji lahko zorite trpotce. Vsekakor pa izberite pravo mesto za zorenje plodov.
- Rogovi banan dobro dozorijo na toplem, dobro prezračevanem mestu. Če je vaša kuhinja zelo hladna ali zamašena, poskusite najti drugo sobo za njeno kuhanje.
- Rogovi banan lahko zorijo na hladnejšem mestu, traja le dlje.
Korak 2. Postavite trpotec na mesto, kjer ni motenj
Rogovi banan bodo hitreje dozoreli, če jih še zdaleč ne motijo. Banane hranite izven dosega otrok in hišnih ljubljenčkov. Med zorenjem se ne smete dotikati bananinih rogov. Banane običajno ne prodajajo zrele v trgovini in potrebujejo čas, da zorijo same. Banane pustite na mestu stran od motenj, dokler niso dovolj zrele.
Korak 3. Pustite dovolj časa
Rogovi banan potrebujejo 7 do 11 dni za zorenje. Na toplem mestu bodo trpotci hitreje dozoreli. Zrele rožne banane so znak, če je koža črna in nagubana ter mehka na otip. Ko je zrel, trpotec ni trd, ko ga prebodemo s prstom.
Metoda 2 od 3: Zorenje bananinih rogov v papirnati vrečki
Korak 1. Trpote shranite v papirnato vrečko
Če želite, da banane hitro dozorijo, jih shranite v papirnato vrečko. Trpote dajte v papirnato vrečko. Vreče ne zapirajte tesno, ampak jo ohlapno zaprite.
Korak 2. Postavite trpotec v kuhinjo
Postavite ga stran od motenj, dokler banana ni zrela. Banane hranite izven dosega hišnih ljubljenčkov in otrok.
Ne pozabite, da je toplo, dobro prezračeno območje najboljše mesto za zorenje trpotec
Korak 3. Po dveh tednih preverite banane
Rogovi banan običajno zorijo približno dva tedna. Vendar pa bodo banane hitreje dozorele, če jih damo v papirnato vrečko. Banane pogosto preverjajte v dveh tednih in jih, ko zorijo, odstranite iz papirnate vrečke.
Ne pozabite, da imajo zreli trpotci črno lupino, nagubani in mehki na otip
Metoda 3 od 3: Izogibajte se pogostim napakam
Korak 1. Vedite, kdaj je trpotec zrel
Mnogi ljudje mislijo, da so zrele banane enake kot običajne banane. Kljub podobni obliki sadja se banane po zorenju zelo razlikujejo od običajnih banan. Banane lahko ocvrete ali popečete, preden so popolnoma zrele, če pa jih boste pojedli takoj, je najbolje počakati, da so popolnoma zrele.
- Rogane banane so običajno zrele z rumenimi črtami.
- Banane s popolnoma črno lupino so še vedno užitne, vendar so lahko nekoliko prezrele.
Korak 2. Ne dajte trpotec v hladilnik
Rogove banane je treba postaviti zunaj hladilnika, še posebej, če niso zreli. Banane ne postavljajte v hladilnik, dokler ne dosežejo želene stopnje zrelosti.
Nasveti
- Ko nakupujete na lokalnih trgih, ki ponujajo popuste na prezrele pridelke, tam poiščite banane. Nekateri trgovci ne razumejo procesa zorenja banan in včasih prodajo nezrele banane po znižanih cenah ali pa jih ne ločijo od običajnih banan.
- Če vam je všeč škrobni okus banan, jih prepražite ali skuhajte, ko so nezrele in zelene. Rogovi banan, ki so še zeleni, bodo še vedno zelo škrobni po krompirju.
