Luščiti stroke česna ni pretežko. Obstajajo različni načini, kako pravilno olupiti česen, odvisno od tega, kakšen strok česna želite: celega ali narezanega.
Korak
Metoda 1 od 5: Luščenje z nožem
Korak 1. Vzemite čebulico česna in ločite strok
Strok je majhen klinast del, ki sestavlja celoten "kos" česna. Samo izvlecite enega od nageljnovih žbic iz kepe.
Za lažje odstranjevanje lahko odstranite tudi tanke beljake
Korak 2. Odrežite rjave vrhove česna
Če so na stroku česna trdi, tanki rjavi »poganjki«, jih narežite s kuhinjskim nožem. Tako bo luščenje nekoliko olajšano, vendar to ni nujno, nekateri stroki česna pa nimajo veliko poganjkov za odstraniti.
Nageljnove žbice lahko tudi prerežete na pol. Kožo bo lažje luščiti
Korak 3. Nageljnove žbice položite na desko za rezanje
Postavite ga s plosko stranjo navzdol, tako da je del nageljnove žbice, ki je najbližje središču grudice, oddaljen od vas.
Korak 4. Ravno stran noža položite na klinček in ga enakomerno potisnite navzdol
Hitro in trdno ga morate potisniti s peto roke. Slišali boste rahel hrup. Odstranite nož in česnova lupina je odlepila iz stroka.
Korak 5. Odlepite kožo in zavrzite
Morda boste potrebovali malo vaje, da ugotovite, koliko pritiska lahko uporabite, toda ko dvignete nož, boste ugotovili, da česnova lupina odleže iz stroka.
Korak 6. Uporabite olupljene nageljnove žbice, bodisi sesekljane ali cele
Stroki česna so zdaj pripravljeni za kuhanje.
Metoda 2 od 5: Piling z vodo
Korak 1. Iz stroka odstranite toliko strokov česna, kot jih potrebujete
Preden nadaljujete na naslednji korak, odstranite vse lahko odstranljive kože.
Korak 2. Nageljnove žbice za pet minut namočite v hladni vodi in pazite, da so popolnoma potopljeni
Vse nageljnove žbice dajte v posodo, napolnjeno z vodo do 2,5-5 cm, in pustite stati. Voda bo sprostila kožo nageljnovih žbic. S kovinskim stresalnikom premešajte nageljnove žbice in pospešite postopek razrahljanja kože nageljnovih žbic.
Če je mogoče, vse nageljnove žbice položite v zaprto ali vodotesno posodo. Medtem ko se stroki zrahljajo, ko jih namočite, lahko posodo tudi pretresite, da pospešite razrahljanje česnovih lupin
Korak 3. Odstranite nageljnove žbice iz vode
Sedaj se je koža nageljnov popustila in jo je enostavno odstraniti z rokami. Odstranite kožo tako, da vlečete nageljnove žbice, in odrežite konce, če jih je malo težko odstraniti.
Metoda 3 od 5: Mikrovalovni piling
Korak 1. Odstranite nageljnove žbice iz grudice
V mikrovalovno pečico ne dajajte celega česna, saj ga lahko v naslednjih dneh poškodujete. Odstranite samo število klinčkov, ki jih boste takrat uporabljali.
Korak 2. Česen postavite v mikrovalovno pečico za 5-10 sekund
Česen položite v majhno posodo, nato pa na kratko segrejte. Videli boste, da se česnova koža izboči in zrahlja.
Korak 3. Odlepite preostalo ohlapno kožo
Z nožem odrežite koreninske korenine in kožo nageljnovih žbic bo enostavno odstraniti.
Metoda 4 od 5: Luščenje s stresanjem
Korak 1. Celoten kos česna položite v posodo iz nerjavečega jekla
Ta metoda odlično deluje pri lupljenju celega stroka česna hkrati. Preden začnete s to metodo, odstranite ohlapno, ohlapno kožo, ki jo lahko ročno odlepite.
Korak 2. Posodo pokrijemo z drugo podobno posodo iz nerjavečega jekla
Posode postavite skupaj z zgornjo stranjo sklede obrnjeno proti vrhu druge sklede, da oblikujete večjo skledo s pokrovom.
Korak 3. Dno obeh skled držite skupaj in ju pretresite
Česen v posodi stresajte 1-2 minuti in močno pretresite.
Korak 4. Odprite skledo in odstranite lupine s klinčkov
Zdaj so bili v skledi le stroki česna, ki so odpadli z koščka, ki so bili verjetno še pokriti s kožo. Olupite kožo stroka in trdo dno stroka česna ter ga vrzite v smeti ali zmešajte s kompostom. Po tem posodo znova zaprite.
Korak 5. Posodo še naprej pretresite, dokler ne odstranite vse kože
Morda boste morali ročno olupiti tanke, tanke kože ali uporabiti drugo metodo luščenja stroka česna, na primer namočiti jih v posodo iz nerjavečega jekla, napolnjeno z vodo. Vendar bo ob zadostnem tresenju večina lupine odlepila sama.
Metoda 5 od 5: Luščenje s kladivom
Korak 1. Stroke česna ločite od koščkov
Odstranite nageljnove žbice iz kosov in jih položite na desko za rezanje.
Korak 2. Vse klinčke enakomerno položite pod suho krpo
Krpa bo preprečila, da bi česen padel z mize, ko ga udarite. Uporabite lahko katero koli kuhinjsko krpo.
Korak 3. Nageljnove žbice enkrat ali dvakrat udarite s kladivom
Lupina bo razpokala, tako da boste lažje odlepili kožo. Ta metoda je podobna metodi noža, vendar jo je lažje uporabiti za luščenje velikega števila nageljnovih žbic naenkrat.
Nageljnove žbice vam ni treba zdrobiti, le rahlo, a močno udarite, da odstranite kožo
Korak 4. Odstranite klinčke iz razpokane zunanje lupine
Odstranite krpo in odlepite preostalo kožo. Za popolno odstranitev kože boste morda morali obrezati konce nageljnov.
Nasveti
- Če ne želite s pestjo udariti po nožu, lahko še vedno uporabite metodo noža in nageljnove žbice zdrobite s predmetom iz pločevinke v vaši kuhinji.
- Česen težko olupimo, je suha koža. Čeprav metoda vodnega pilinga traja dlje, je to veliko lažje narediti in večina nageljnovih žbic bo ostala nedotaknjena.
Opozorilo
- Pri uporabi noža bodite vedno previdni.
- Ne uporabljajte nestabilne deske za rezanje.
