Bageli so ena izmed tistih vrst kruha, ki niso le okusni, ampak tudi zelo enostavni za prenašanje! Zato mnogi ljudje radi kupujejo bagele v razsutem stanju in jih zamrznejo v zamrzovalniku, da se jim ni treba truditi vsakič, ko jih želijo pojesti. Ko so pripravljeni za uživanje, je treba bagele odstraniti iz zamrzovalnika, jih nekaj ur zmehčati pri sobni temperaturi, nato pa jih peči v pečici za najbolj slastne okuse! Če nimate dovolj prostega časa, lahko zamrznjene bagele preprosto položite v opekač za kruh ali pa jih ogrejete v mikrovalovni pečici, preden dodate svoje najljubše priloge, da obogatite okus!
Korak
Metoda 1 od 4: Mehčanje in peko peciva v pečici
Korak 1. Bagele zmehčajte pri sobni temperaturi 2-3 ure
Če so bili pecivi pred zamrzovanjem posamično zaviti, jih zmešajte v plastični foliji. Če vrečke niso posamično zavite, jih po odstranitvi iz zamrzovalnika poskusite zaviti v plastično folijo ali aluminijasto folijo, da preprečite izgubo vlage, ko se vrečke zmehčajo.
Če želite, lahko bagele tudi čez noč zmehčate, še posebej, če jih želite zjutraj pojesti za zajtrk
Nasveti:
Če se vam mudi ali ste pozabili zmehčati bagel, ne skrbite! V bistvu lahko zamrznjene bagele spečete takoj v opekaču za kruh, potem ko jih vzamete iz zamrzovalnika.
Korak 2. Pečico pred uporabo ogrejte na 204 stopinj Celzija 10-15 minut
Ko so bageli popolnoma mehki, vklopite pečico na priporočeno temperaturo. Po tem pustite pečico 5-10 minut, da se temperatura res segreje.
- Če vam ni všeč hrustljava tekstura, samo nastavite pečico na 177 stopinj Celzija.
- Za zelo hrustljavo teksturo pečico nastavite na 216 stopinj Celzija.
Korak 3. Po površini bagela poškropite vodo
Konice prstov navlažite z vodo, nato pa vodo razpršite po vsej površini bagela. Postopek ponovite 2-3 krat, da bo količina vode enakomerna. Ne pozabite, da je ta metoda obvezna, da lahko zaradi vlage, ki nastane v pečici, tekstura površine peciva postane bolj hrustljava.
Če je bagel že narezan, ne skrbite, če se notranjost zmoči. Kakovost in okus bagelov se zaradi tega ne bosta spremenila
Korak 4. Razdelite bagel na pol, če še ni razdeljen
Z nožem za kruh ali rezalnikom za kruh razrežite bagel na dva enaka dela. Če rezalnika za kruh nimate, ga postavite na kuhinjsko mizo ali desko za rezanje, nato pa ga na vodoravno prerežite. Če uporabljate rezalnik za kruh, preprosto vstavite bagel v stroj, nato pritisnite ročico, da ga razdelite na pol.
Pri rezanju bagelov bodite previdni, da si ne porežete rok
Korak 5. Bagele položite na pekač s plosko stranjo navzgor
Prepričajte se, da je notranjost bagela obrnjena navzgor, da jo lahko toplota iz pečice peče bolj enakomerno. Medtem mora biti površina bagela še vedno obrnjena navzdol, da bo med kuhanjem dobila hrustljavo teksturo.
Bagele lahko po želji spečemo tudi cele. Vendar se zavedajte, da notranjost vrečke po tem ne bo videti hrustljava in rjava
Korak 6. Bagele pečemo v pečici 10-15 minut
V bistvu ima vsaka pečica drugačno moč in nastavitev. Zato poskusite po 10 minutah preveriti stanje vrečk. Če površina še ni porjavela, pecivo ponovno pecite še 5 minut. Bageli so pripravljeni za serviranje, ko se na površini rahlo porjavijo, čeprav jih lahko seveda pečete dlje za hrustljavo teksturo.
Če so peciva še cela, jih boste najverjetneje morali peči le 10-15 minut, da dobite enakomerno stopnjo pripravljenosti
Korak 7. Pekač vzemite iz pečice in pustite, da se bageli ohladijo
Odstranite ponev s toplotno odpornimi rokavicami in jih položite na toplotno odporno površino. Po tem pustite vrečke stati 3-4 minute, da se ohladijo, preden jih porabite ali obogatite z različnimi najljubšimi prelivi.
Po uporabi ne pozabite izklopiti pečice
Metoda 2 od 4: Ogrevanje vrečk s toasterjem
Korak 1. Odstranite bagele iz zamrzovalnika in odprite plastični ovoj
Če so bili pecivi pred zamrzovanjem posamično zaviti, eno od njih preprosto odstranite iz zamrzovalnika. Ne pozabite znova zapreti plastične sponke, da se lahko preostale vrečke zamrznejo, dokler ne pride čas za jesti.
Če bagelov ne morete peči v pečici, je njihovo segrevanje v toasterju odlična izbira, še posebej, ker lahko s to metodo nastanejo hrustljavi bageli na koži, ki pa so v notranjosti še vedno mehki in žvečljivi
Korak 2. Postavite bagele v opekač in določite želeno stopnjo pripravljenosti
Nekateri opekači za kruh imajo celo posebne nastavitve za ogrevanje ali peko peciva, veste! Vedno pa se spomnite, da je bolje, da pečete bagel prekratko kot predolgo, še posebej, ker zgorelega bagela ni mogoče popraviti.
Ker ima vsak opekač za kruh različne nastavitve, se potrudite, da določite pravo nastavitev. Zlasti uporabite nekoliko višjo temperaturo kot pri peki kruha, še posebej, ker je tekstura peciva debelejša od listov navadnega kruha
Uporaba toasterja:
Če nimate opekača za kruh ali raje uporabljate opekač za pečico, razumejte, da so koraki v bistvu enaki. Vse, kar morate storiti, je, da rešetko za peko vstavite v sredino pečice, nato pa rezine bagela položite s plosko stranjo navzgor. Nato določite želeno stopnjo pripravljenosti in vklopite toaster.
Korak 3. Dodajte svojo najljubšo omako ali prilogo, da obogatite okus bagela in ga naredite bolj nasitnega
Ko so bageli kuhani, jih takoj odstranite iz opekača in jih položite na servirni krožnik. Zavedajte se, da lahko izredno vroča vrečka poškoduje vašo kožo! Nekaj primerov slastnih jedi ali prilog, ki jih jedo z bageli, so:
- Krem sir (nesoljen ali z okusom)
- Arašidovo maslo
- Nutella
- Jajce
- Dimljeni losos in kapre
- Pizza in sirna omaka
- Zdrobljen avokado
Metoda 3 od 4: Ogrevanje vrečk v mikrovalovni pečici
Korak 1. Odstranite bagele iz zamrzovalnika
Če so bili pecivi pred zamrzovanjem posamično zaviti, jih odprite in najprej odstranite plasti. Če je skupaj zamrznjenih več bagelov, preprosto vzemite en bagel in zapakirajte preostale bagele, preden jih vrnete v zamrzovalnik.
Segrevanje bagelov v mikrovalovni pečici je hiter in priročen način za izdelavo zamrznjenih bagelov. Vedno pa se spomnite, da bageli, ogreti s to metodo, ne bodo hrustljavi. Če želite bolj hrustljavo skorjo, vrečke segrejte v opekaču za kruh ali običajni pečici
Korak 2. Po vrhu vrečke brizgnite toplo vodo
Čeprav se sliši protislovno, je dejansko dodajanje malo vode učinkovito pri preprečevanju, da se tekstura bagela izsuši v mikrovalovni pečici. Če so bageli že razrezani, jih poskusite sestaviti v en sam bagel, ki je na tej stopnji še nepoškodovan. Nato potopite prst v toplo vodo in vodo prelijte po vrečki.
Po želji zavijte bagel v navlažen kuhinjski papir, da bo pri žvečenju bolj žvečljiv. Ne pozabite odstraniti tkiva, preden zaužijete kuhano bagel, OK
Korak 3. Bagele postavite v toplotno odporno posodo
Bagel najprej prerežite na pol, nato pa ga položite na toplotno odporno ploščo s plosko stranjo navzgor. Če ne želite uporabiti drugega krožnika ali posode, bagel položite na papirnate brisače, tako da se dno ne lepi na dno mikrovalovne pečice.
Če so bageli še celi, jih lahko narežete, preden se bageli segrejejo v mikrovalovni pečici
Korak 4. Bagele segrevajte v intervalih po 20 sekund, dokler se enakomerno ne segrejejo navznoter
V bistvu je trajanje ogrevanja bagela odvisno od moči vaše mikrovalovne pečice, čeprav običajno traja le približno 1 minuta 15 sekund do 2 minuti, da se bagel popolnoma segreje. Če želite preveriti pripravljenost peciva, poskusite površino pritisniti s prsti. Če so bageli še vedno trdi ali hladni, jih ne hitite odstraniti iz mikrovalovne pečice.
Bodite previdni pri odstranjevanju zelo vročih jedi iz mikrovalovne pečice
Metoda 4 od 4: Pravilno zamrzovanje vrečk
Korak 1. Bagele narežite pred zamrzovanjem, da jih boste lažje pojedli, kadar koli želite
Za lažje rezanje bagelov uporabite nož za kruh ali poseben rezalnik za kruh!
Nasveti:
Če želite narezati več bagelov različnih okusov, med vsakim postopkom rezanja očistite svoj nož ali rezalnik za kruh, da se okusi enega bagela ne prenesejo v drugega. Seveda ne želite najti rezine čebule, medtem ko žvečite bagel z okusom borovnic, kajne?
Korak 2. Bagele posamično zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo
Posamezno zavijanje bagelov pred zamrzovanjem lahko prepreči tveganje nastanka ledenih kristalov, ki lahko pokvarijo okus bagelov. Prepričajte se, da sta plastična folija in aluminijasta folija dovolj široki, da pokrijeta celotno površino vrečke!
Zamrznjene vrečke lahko izgubijo vlago. Če želite zadržati nekaj vlage, jih poskusite posamično zaviti pred zamrzovanjem
Korak 3. Celo bagel dajte v posebno plastično vrečko s sponkami za shranjevanje hrane v zamrzovalniku
Ko so vrečke posamično zapakirane, jih lahko vse položite v eno plastično vrečko, ki je posebej zasnovana za shranjevanje živil v zamrzovalniku.
Če je število bagelov preveliko, da bi jih lahko namestili v eno plastično vrečko, jih poskusite razdeliti na 2 do 3 plastične vrečke
Korak 4. Bagele hranite v zamrzovalniku 6-12 mesecev, da povečate njihovo kakovost
V idealnem primeru je treba bagele porabiti v največ enem tednu po zamrznitvi za svež okus. Če pa jih morate hraniti dlje časa, ni škode, če so bageli izrabljeni v 6-12 mesecih.
- Ta metoda je primerna za tiste, ki radi kupujete bagele v velikih količinah hkrati.
- Na vrečko nalepite nalepko z datumom zamrznitve, da lahko nadzirate, kako dolgo traja.
- Zavrzite bagele, ki so obarvali ali imajo ledene kristale na površini. V bistvu so bageli varni za uživanje, če je tehnika zamrzovanja pravilna, čeprav jih zagotovo ni mogoče primerjati s svežimi bageli.
