Rešetka za hlajenje peciva je nepogrešljiv kuhinjski pripomoček, ko želite hitro in učinkovito ohladiti pecivo. Vendar pa ga morda nimajo vsi. Če je tako, uporabite druge predmete, ki jih najdete v svoji kuhinji, ali postavite posodo, kjer lahko zrak kroži okoli nje, da se dno posode hitreje ohladi. Če ne morete narediti začasnega stojala za hlajenje ali ponev postaviti na mesto, kjer se bo hitreje ohladila, hrano prenesite na drugo ravno in hladno površino, da se hitreje ohladi.
Korak
Metoda 1 od 2: Ustvarjanje dvignjene površine
Korak 1. Namesto hladilne omare uporabite stojalo na snemljivi plinski plošči
To lahko storite, če imate nad oddelkom za kamin plinski štedilnik s stojalom. Odstranite stojalo in ga postavite na pult, nato postavite ponev na vrh, da se dno posode hitreje ohladi ali prenesite velike kose hrane, ki jih pečete, neposredno na to stojalo.
Če se želite premakniti velika hrana da pečete, na primer velik kruh, neposredno na stojalo, da se ohladi, pufer najprej dobro očistite uporabite milo in vodo.
Korak 2. Zvijte nekaj kosov aluminijaste folije in jih položite na kuhinjski pult na razdalji 5 cm med zvitki aluminijaste folije
Vsaj tri aluminijaste folije razvaljajte v debelo cev, ki je dovolj močna, da dvigne pekač ali hrano, ki jo pečete, da se ohladi na pultu. Ta zvitek aluminijaste folije omogoča pretok zraka pod posodo. Zvitke iz aluminijaste folije postavite 5 cm narazen, nato na vrh položite pekač, model ali hrano, ki jo pečete.
Naredite več kot 3 zvitke aluminijaste folije, če je ta, ki jo hladite, velika in težka. Dokler lahko kolute postavite 5 cm narazen, ni omejitev, koliko zvitkov lahko uporabite za porazdelitev tovora
Nasvet: Po enakem načelu lahko namesto aluminijaste folije uporabite paličice za ustvarjanje začasnega hladilnega stojala.
Korak 3. Ustvarite stojalo tako, da sestavite kovinski model za piškote, ki ga boste uporabili kot polico
Razporedite več kovinskih modelčkov različnih oblik z nekaj prostora med njimi, da omogočite pretok zraka. Na vrh položite pekač ali pekač ali veliko hrano, ki jo pečete, prestavite na nosilec modelčka za piškote.
Majhnih predmetov, kot so piškotki ali kolački, ne boste mogli premakniti neposredno na stojalo rezalnika za piškote, ker ne bodo uravnoteženi
Korak 4. Hrano, ki jo pečete, postavite na hladno stran električnega štedilnika
Na izklopljen kamin položite vroč pekač ali pladenj za piškote, da omogočite, da se zrak hitreje ohladi ali velike obroke prenesete neposredno na vrh rešetke. Rešetko dobro očistite, preden hrano položite neposredno nanjo.
Prepričajte se, da je del kamina izklopljen, sicer se vaša hrana ne bo učinkovito ohladila
Korak 5. Uporabite rezervno rešetko za žar, če jo imate
Odstranite neuporabljene rešetke iz pečice, opekača za kruh ali pekača. Postavite ga na pult in na to rezervno rešetko položite vroč pekač ali pekač, da se ohladi ali pa hrano prenesite neposredno na rezervno rešetko, da se še hitreje ohladi.
Če prostor pod polico ni dovolj velik, da bi omogočal pretok zraka, lahko polico postavite na vrh nečesa, kar jo lahko dvigne še višje, da omogoči pretok zraka pod njo. Na primer z uporabo drugih kuhinjskih pripomočkov, kot so ponve ali ponve
Nasvet: Če želite majhne predmete, kot so piškotki, premakniti na polico, stojalo obložite s pergamentnim ali voščenim papirjem, da piškotki ne padejo z mreže.
Metoda 2 od 2: Prenos hrane na hladno, ravno površino
Korak 1. Hrano položite na čisto, hladno piškotno ploščo, da se hitreje ohladi
Prenesite hrano iz toplega pekača ali pekača na drugo hladno. Tako se bo dno hrane hitreje ohladilo, kot če bi ostalo na pekaču, v katerem je bila pečena.
Pred tem postavite pekač stran od pečice in se prepričajte, da je druga pekač, ki ga boste uporabljali, hladen, ko nanj položite sveže pečeno hrano
Korak 2. Hrano postavite na mizo, obloženo s papirjem, da se ohladi
Površino kuhinjske mize prekrijemo s robčkom. Prenesite hrano iz pekača ali pekača na papirnate brisače in počakajte, da se ohladi.
Tkanina bo absorbirala tudi odvečno olje, maslo ali maščobo z dna piškotka
Korak 3. Hrano prenesite na hladen krožnik, da se hitreje ohladi
Plošča pri sobni temperaturi, ki je dovolj velika za shranjevanje peciva, peciva, kruha ali peciva, je kot nalašč za hitrejše hlajenje hrane. Previdno odstranite hrano iz pločevinke ali peciva, nato pa jo položite na čisto, hladno ploščo z razmikom med živili.
Najprej obložite krožnik s papirnatimi brisačami, če želite absorbirati odvečno olje ali maslo z dna hrane
Nasvet: Ne nabirajte hrane, sicer boste blokirali pretok zraka in hrana se lahko namoči.
Korak 4. Uporabite kamen za pico pri sobni temperaturi, da ohladite hrano, če jo imate
Hrano preprosto položite na kamen za pico ali jo premaknite z lopatko. Pustite, da se hrana ohladi pri sobni temperaturi.
Po tem, ko ste ga uporabili za shranjevanje hrane v hladilniku, ga pravilno očistite
Korak 5. Hrano prenesite na hladno desko, da se ohladi
Vsaka vrsta čiste deske za rezanje je enako učinkovita kot ravna površina za hlajenje pekovskih izdelkov. Prenesite hrano na desko za rezanje, da se hitreje ohladi, kot pa jo pustite na piškotnem pekaču ali pekaču.
- Keramična ali granitna deska za rezanje je lahko odlična izbira za hlajenje hrane, saj lahko te vrste rezalnih desk ostanejo zelo hladne.
- Na desko za rezanje položite papirnato brisačo, če želite, da absorbira odvečno maščobo iz hrane.
