Žajbelj (Salvia officinalis) je odporna trajnica (v conah od 5 do 9), ki je aromatična in rahlo grenkega okusa. Žajbelj je enostavno gojiti, ima le tri glavne zahteve - veliko sonca, dobro drenažo in dobro kroženje zraka. Na svojem vrtu izgledajte odlično z lepimi vijoličnimi, rožnatimi, modrimi ali belimi cvetovi poleti. Po nabiranju in sušenju se lahko uporablja kot nadev za perutnino, zajce, svinjino in ribe na žaru, lahko pa tudi za klobase ali mesne štruce. Če se želite naučiti gojenja žajblja doma, začnite s 1. korakom spodaj.
Korak
1. del 3: Sajenje žajblja
Korak 1. Kupite semena žajblja ali rastlino žajblja
Žajbelj lahko začnete gojiti na več načinov. Če še nikoli niste gojili žajblja, lahko posadite sveža semena žajblja (ki so muhasta) ali kupite majhno rastlino pri prodajalcu rastlin in jo posadite na svojem vrtu ali v keramičnih lončkih.
- Če se odločite za sajenje semen, jih posadite pozno spomladi (v zemljo ali v posodo) približno 0,3 cm globoko in na razdalji 60 do 75 cm med rastlinami. Žajbelj traja 10 do 21 dni, da kali.
- Če pa že imate rastline žajblja, lahko uporabite potaknjence ali plasti za gojenje novih rastlin.
Korak 2. Pripravite zemljo
Žajbelj dobro uspeva na bogatih, dobro odcednih, z dušikom bogatih ilovnatih tleh. Žajbelj je primeren za tla, ki imajo pH ali kislost od 6,0 do 6,5.
- Če uporabljate glineno zemljo, jo poskusite zmešati s peskom in drugimi organskimi snovmi. To bo olajšalo tla in pomagalo pri drenaži.
- Žajbelj najbolje uspeva med drugimi trajnicami, ki se dobro obnesejo na peščenih tleh, kot so timijan, origano, majaron in peteršilj.
Korak 3. Začnite sajenje
Po pripravi tal lahko začnete gojiti žajbelj v lončkih ali neposredno v tleh. Žajbelj lahko gojite iz semen ali semen.
- Če želite žajbelj presaditi v tla, ga posadite na isti višini, kot je bila v loncu.
- Če želite gojiti žajbelj iz semen, ga začnite saditi ob koncu deževnega obdobja, bodisi v posodah ali vrečkah približno 0,5 cm globoko in 60-75 cm narazen. Žajbljeva semena kalijo približno 10-21 dni.
Korak 4. Ne zalivajte preveč
Ko je žajbelj še majhen, morate pršiti malo vode, da bo zemlja vlažna.
- Ko pa goji žajbelj, ga zalivajte šele, ko so tla okoli njega suha na otip.
- Pravzaprav v nekaterih podnebjih žajblja sploh ni treba zalivati - ob dežju bo dobil vodo, ki jo potrebuje.
- Žajbelj je odporna rastlina, ki lahko prenese zelo suhe razmere.
Korak 5. Poskrbite za dovolj sončne svetlobe
V idealnem primeru rastline žajblja rastejo na polnem soncu, lahko pa žajbelj živi tudi v senci na vročih območjih.
- Če je žajbelj preveč senčen, bo rast dolga in nezdrava. Če torej žajbelj gojite v zaprtih prostorih z malo sončne svetlobe, lahko uporabite fluorescenčno svetlobo. Standardne fluorescenčne sijalke je treba postaviti 5-10 cm nad rastlino.
- Vendar pa bodo svetilke, značilne za rastline, kot so fluorescenčne sijalke z visoko močjo, kompaktne fluorescenčne cevi ali visoko intenzivne razelektritve (kovinski halogenid ali visokotlačni natrij), delovale bolje, pri uporabi pa jih je treba postaviti 5-10 cm nad rastlino.
2. del 3: Vzgoja rastlin žajblja
Korak 1. Žajbelj obrežite zgodaj spomladi
Starejša, bolj olesenela stebla obrežite zgodaj spomladi, potem ko je nevarnost zimske zmrzali minila, vendar se nova stopnja rasti pravzaprav še ni začela. Vsako steblo obrežite za približno tretjino.
Korak 2. Preprečite nastanek plesni
Plesen je ena od težav, s katero se srečujejo pridelovalci žajblja. Temu se lahko izognete tako, da v vročem, vlažnem vremenu pozorno spremljate rastlino in redno redčite rastlino, da povečate kroženje zraka.
- Poskusite lahko tudi z mešanjem zemlje okoli rastline z gramozom, da voda hitreje izhlapi.
- Če se na rastlini začne pojavljati plesen, jo poskusite poškropiti z vrtnarskim oljem ali razpršilom žvepla.
Korak 3. Zatiranje škodljivcev
Žajbelj običajno ni tarča škodljivcev, vendar ga občasno pestijo pršice, tripsi in pljuvačke. Če odkrijete škodljivce, poskusite uporabiti organski pesticid (na primer buhač) ali insekticidno milo, da preprečite širjenje škodljivcev.
Korak 4. Zamenjajte obrat vsakih tri do pet let
Po treh do petih letih bo rastlina žajblja postala olesenela in drobna ter jo bo treba zamenjati. Začnete lahko znova z novimi rastlinami ali semeni ali semeni ali pa uporabite stare rastline za rezanje ali plastenje.
- Za premazovanje rastlin, upognite obstoječo vejico žajblja proti tlom. Steblo pritrdite na tla, približno 10 cm od konca. Po štirih tednih bodo korenine začele rasti. Stebla boste lahko odrezali in novonastalo rastlino žajblja presadili na drugo mesto.
- Za rezanje, odrezane 7,5 cm od vej stare rastline žajbelj. S peclja odrežite spodnje liste ali pa jih obrežite s škarjami. Konce pomočite v koreninski hormon in jih položite v sterilni pesek. Počakajte 4 do 6 tednov, da se korenine oblikujejo, nato jih prenesite v lonec in jih nato premaknite nazaj na vrt.
3. del 3: obiranje žajblja
Korak 1. Pobirajte žajbelj
V prvem letu naberite le majhno količino žajblja in poberite le toliko listov, kot jih potrebujete.
- Naslednje leto lahko žajbelj nabirate vse leto tako, da z rastline odrežete celotno steblo. Žajbelj velja za najboljšega tik pred cvetenjem cvetov, običajno sredi poletja.
- Zadnjo polno letino naredite približno dva meseca pred prvo veliko zimo v letu. Tako imajo novo vzklijani listi dovolj časa, da dozorijo, preden nastopi zima.
Korak 2. Žajbelj posušite
Žajbelj je ena tistih začimb, katerih okus se ob sušenju okrepi. Žajbelj pa je treba hitreje posušiti, da se izognemo plesnivemu okusu.
- Za sušenje žajblja zavežite stebla, ki visijo na glavo, spodaj liste in zgoraj stebla, na dobro prezračevanem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe.
- Ko se posušijo, liste (kosmiče ali cele) shranite v nepredušno zaprti posodi.
Korak 3. Uporabite žajbelj
Poleg aromatične začimbe za kuhanje se žajbelj uporablja tudi v dišavah in milih.
Nasveti
- Žajbelj zraste do višine 60-90 cm in širine približno 60 cm.
- Žajbelj privlači čebele in pomaga odganjati zeljene metulje.
- Možni škodljivci žajblja so polži, pljuvačke (žuželke, kot so kobilice), belice, pajkove pršice in mošči (vrsta klopov).
- Pogoji venenja, pepelasta plesen (pepelasta plesen) in gniloba korenin so slaba stanja ali bolezni, ki jih žajbelj običajno doživlja.
