Jasminov riž je nekakšen ovalni dišeči riž s Tajske, ki ima rahlo lepljivo teksturo. Ta riž ima orehast okus, zato je primeren kot alternativa belemu rižu. Najboljše od vsega je, da lahko jasminov riž enostavno in hitro skuhate v kuhalniku za riž, tako kot beli riž. Je pa zelo pomembno, da jasminov riž pred kuhanjem operete, da se znebite umazanije in moke, ki se je prijela nanj. Tako boste dobili okusen in mehak riž, ki ga boste postregli s svojo najljubšo prilogo.
Sestavine
- 1 skodelica (185 gramov) jasminovega riža
- 1 skodelica (237 ml) ali več vode za namakanje riža
- čajna žlička (3 g) soli (neobvezno)
Korak
Metoda 1 od 3: Pranje riža
Korak 1. Riž položite v skledo, nato nalijte hladno vodo
V veliko skledo položite 1 skodelico (185 gramov) jasminovega riža. Nalijte dovolj vode, dokler riž ni potopljen.
Korak 2. Ročno vmešajte riž v jarem, da ga očistite
Ko je riž potopljen v vodo, z rokami nežno mešajte 3-5 minut. To bo pomagalo znebiti umazanije in moke na površini riža. Tako bo voda sčasoma postala motna.
Nežno premešajte riž. Riža ne smete zlomiti ali pritisniti premočno z rokami
Korak 3. Osušite riž in v skledo dodajte vodo
Po nekaj minutah mešanja riža vsebino posode prelijte v cedilo, da odstranite vso umazano vodo. Posodo sperite, riž vstavite nazaj, nato ponovno vlijte čisto vodo, dokler riž ni potopljen.
Korak 4. Ponovite postopek pranja
Ko je riž potopljen v čisto vodo, ga z rokami mešajte 2-3 minute. Raztopljene umazanije in moke tokrat manj. Zato voda ne sme biti preveč motna.
Korak 5. Znova izpraznite vodo
Ko riž operete drugič, to posodo nalijte v sito, da odteče voda. Filter pretresite, da odstranite preostalo vodo.
Če je voda po dvakratnem pranju še vedno zelo motna, morate postopek ponoviti. Riž umivajte, dokler voda ni bistra
Metoda 2 od 3: Kuhanje riža
Korak 1. Riž in vodo dajte v kuhalnik za riž
Ko je jasmin riž čist, ga položite v lonec za kuhanje riža. Nato vanj nalijte 1 skodelico (237 ml) čiste vode.
Za kuhanje jasminovega riža uporabite razmerje 1: 1. Količino vode lahko povečate glede na količino riža. 1 skodelica (185 gramov) jasminovega riža in 1 skodelica (237 ml) vode običajno zadostuje za 4-6 obrokov riža
Korak 2. Dodajte sol
Če želite riž začiniti, preden je kuhan, v kuhalnik za riž dodajte žličko (3 grame) soli. Z leseno žlico ga premešajte skupaj z rižem in vodo, da se dobro premeša.
Dodajanje soli je neobvezen korak. Če želite, ga lahko preskočite
Korak 3. Pustite, da se riž eno uro zmehča
Ko v kuhalniku za riž zmešate riž, vodo in sol, postavite pokrov in pustite počivati eno uro. Tako se bo riž zmehčal, da bo tekstura po kuhanju okusnejša.
Korak 4. Skuhajte riž v skladu z navodili za kuhanje na kuhalniku za riž
Ko se riž eno uro pusti zmehčati, vklopite kuhalnik za riž. Preberite priročnik za uporabo kuhalnika riža in poiščite najboljšo nastavitev ter čas, potreben za kuhanje riža.
Večina kuhalnikov riža je programirana za izklop stroja v izbranem času kuhanja. Na splošno se bo jasminov riž skuhal po 25 minutah kuhanja v kuhalniku za riž
Metoda 3 od 3: Dokončanje procesa kuhanja
Korak 1. Pustite riž stati vsaj 10 minut
Ko je riž jasmina skuhan, kuhalnik za riž izklopite. Vendar riža v njem ne odstranjujte. Riž pustimo stati 10-15 minut.
Poskrbite, da bo pokrov kuhalnika riža med tem postopkom ostal na svojem mestu
Korak 2. Vmešajte riž
Ko ga pustite nekaj minut, ga premešajte z leseno žlico. S tem boste odstranili preostalo tekočino in naredili teksturo riža bolj puhasto.
Korak 3. Riž prenesite v skledo in postrezite
Ko riž vzhaja, ga z žlico za riž prenesite v skledo. Riž postrezite, ko je še vroč, kot dopolnilo k vašim najljubšim mesnim jedem.
Nasveti
Ne odpirajte kuhalnika za riž, da vidite riž jasmina med kuhanjem. To lahko upočasni postopek kuhanja ali naredi riž oster okus
Potrebne stvari
- Velika skleda
- Kuhalnik riža
- Lesena žlica
