Baziliko je enostavno gojiti in lahko navadno jed spremeni v nekaj posebnega! Sveža bazilika ni le boljšega okusa kot posušena bazilika, ampak je "drugačna", skoraj kot da ne bi prišla iz iste rastline. V naslednjem članku je razloženo, kako saditi in nabirati baziliko.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava semen
Korak 1. Izberite vrsto bazilike, ki jo želite pridelati
Bazilika ima veliko sort, od katerih ima vsaka edinstveno aromo in okus. Preberite različne vrste bazilike in izberite eno - ali več, ki so vam všeč, nato pa naročite ali kupite semena v trgovini z rastlinami. Tu je nekaj idej za vas:
- Cimetova bazilika ima sladek okus in zelo lepe in dišeče rože.
- Limonina bazilika vsebuje citral, aromatično spojino, ki jo najdemo v agrumih, in diši po limoni.
- Vijolično baziliko običajno gojijo kot okras, pa tudi zaradi vonja in cvetov.
- V lanskem letu obstajajo sorte bazilike, na primer modra afriška bazilika (ki ima modre žile) in tajska bazilika, medtem ko ima večina drugih sort enoletno življenjsko dobo, zato jih morate saditi letno.
- Globus in grško baziliko je težje gojiti, lahko pa tvorita precej majhne grmičevje, ki ju ohranja urejeno.
Korak 2. Semena posadite v zaprtih prostorih štiri do šest ur pred sajenjem zunaj
Bazilika za dobro rast potrebuje zrak in sončno svetlobo, zato je pogosto lažje posaditi semena v zaprtih prostorih, da se ne pokvarijo.
- Če je vreme, ko sadite baziliko, dovolj vroče, jo lahko posadite neposredno zunaj.
- Če želite določiti najboljši čas za sajenje semen bazilike, se posvetujte s pridelovalci bazilike v bližini vašega doma.
Korak 3. Pripravite posodo za semena
Napolnite ravno posodo za semena z mešanico perlita, vermikulita in šote v enakih delih. Pritisnite mešanico, da odstranite zračne žepe. Zmes navlažite z vodo, da zagotovite primerno okolje za rast bazilike.
Korak 4. Posadite semena
V vsako posodo spustite eno ali dve semeni. Pokrijte z zemljo. Posodo pokrijte s prozorno plastično folijo, da ostane vlažna. Posodo pustite pod oknom, ki dobi sončno svetlobo. Dvakrat na dan odprite plastični pokrov in v posodo nalijte nekaj vode.
Korak 5. Odstranite plastični pokrov, če stebla rastlin začnejo rasti
Ko vidite prva zelena stebla, ki rastejo iz tal, je čas, da odstranite plastični pokrov. Dajte vodo dvakrat na dan, ne pustite, da se zemlja izsuši. Ko je rastlina visoka nekaj centimetrov in so listi zreli, je čas, da rastlino premaknemo v večjo posodo.
Metoda 2 od 3: Skrb za baziliko
Korak 1. Premaknite rastlino bazilike
Ko se vzpostavita dva niza listov, lahko baziliko posadimo na vrt ali v stalno posodo. Bazilika ne prenese prenizkih temperatur, zato je ne sadite prezgodaj. Najbolje je, da baziliko postavite tam, kjer bo dobila dovolj sonca in dobro izsušena tla.
- Če želite posaditi baziliko na vrtu, izkopajte luknje vsaj 6 centimetrov narazen. Korenine postavite v luknjo in okoli stebla nanesite zemljo. Pobrskajte zemljo okoli rastline, da odstranite vse zračne žepe.
- Če želite gojiti baziliko v posodi, se prepričajte, da je posoda dovolj velika za število rastlin, ki jih gojite; vsaka rastlina mora biti razmaknjena vsaj 6 centimetrov narazen, saj bo bazilika zrasla precej velika.
Korak 2. Zemlja naj bo vlažna, vendar ne mokra
Bazilika dobro uspeva v dobro odcednih tleh, vendar je ne smemo zalivati. Odraslo baziliko zalivajte enkrat na dan, zjutraj, da ima voda čas, da se absorbira in izhlapi, namesto da bi čez noč stala na rastlini.
Korak 3. Odstranite cvetne glavice bazilike
Če vidite, da se je pojavil cvetlični brst, odstranite cvet in dva lista, ki rasteta pod njim. Cvetoče cvetje lahko ustvari hormone, ki zmanjšajo okus listov bazilike in zmanjšajo število listov, ki bodo rasli. To je znano kot "vijačenje" in se pogosteje pojavi, ko je preveč sonca. Opazili boste, da bo, če pustite cvetjem rasti, vaša rastlina postala tanjša, listi pa ne bodo tako številčni kot prej in okus se bo zmanjšal.
Korak 4. Pazite na škodljivce in glive
Bazilika je rastlina, ki privablja žuželke; Najboljši način za njihovo obvladovanje je, da jih enega za drugim iz rastline poberete ročno. Če vaše rastline kažejo rast plesni, so morda brez sončne svetlobe ali rastejo preblizu drug drugemu. Premaknite manjše rastline, da naredite prostor za večje rastline.
Metoda 3 od 3: obiranje in uporaba bazilike
Korak 1. Pobirajte in obrezujte
Ko rastlina dozori, odstranite zgornja dva lista, ko sta dovolj visoka. Če ste pozorni, sta na dnu vsakega lista dva majhna lista, ki bosta zrasla, če se prereže steblo vmes. Odrežite blizu dveh majhnih listov, vendar jih ne poškodujte.
- Rezanje rastline spodbudi rastlino, da svojo energijo osredotoči na močnejša stebla, da bo rastlina rasla bujno.
- Ne odrežite dna stebla, sicer bo rastlina bazilike zrasla in škripala. Če želite, da je vaša rastlina bujna, jo odrežite z vrha.
Korak 2. Uživajte v sveži baziliki
Očistite liste in z baziliko pripravite pesto ali solato Caprese s paradižnikom in svežim sirom mocarela.
Korak 3. Liste bazilike shranite v hladilniku
Morda imate preveč listov bazilike za uživanje svežih, zato jih shranite v hladilniku. Liste operemo, osušimo in zavijemo v papir. Shranjujte v nepredušnem prostoru za shranjevanje hrane.
Korak 4. Zamrznite liste bazilike
Zamrzovanje celih listov bazilike ni dobra ideja, če pa jih predhodno pretlačite, jih lahko hranite zamrznjene do nekaj mesecev. Listi bazilike pire in jih položite v vrečko za shranjevanje hrane in zamrznite, dokler jih ne potrebujete.
Nasveti
- Če so semenska stebla visoka in tanka, jim morda primanjkuje svetlobe.
- Ko sadite semena neposredno v vrt, poskrbite, da je površina tal vlažna. Drugo pravilo poleg izogibanja preveliki količini vode je, da se površina zemlje posuši, vendar bodite pozorni na to, kako globoko je zemlja suha. Semena nimajo dolgih korenin, zato lahko v suhi zemlji težko rastejo celo nekaj ur.
- Baziliko lahko gojimo iz semen neposredno na vrtu. Ker to pomeni, da rastline ne pripravite vnaprej, boste morda želeli izbrati hitro rastočo sorto, na primer limonino baziliko. Po drugi strani pa lahko vse sorte bazilike rastejo dovolj hitro, da jih lahko takoj poberemo.
- Dvakrat na dan dajte vodo s toplo vodo, dokler rastlina ni dovolj močna.
- Bazilika, če jo gojimo skupaj s paradižnikom in papriko, naj bi okrepila njen okus ter odganjala črve in listne uši.
Opozorilo
- Pri zalivanju bazilike ne zmočite listov. Razen če hranite liste.
- Ko premikate rastline iz zaprtih prostorov na vrt, postopoma vnašajte zunanji zrak, da se izognete šoku pri presaditvi.
- Ne zamudite te priložnosti, da izberete eno od številnih sort, ki so vam lahko najbolj koristne in prijetne.
