Infuzirana voda je voda, ki je prepojena z različnimi vrstami sadja in ima odličen okus in koristi za zdravje. V hladilniku hranite vrč ali dva infuzirane vode in lažje boste ostali hidrirani.
Korak
1. del 3: Osnovni sadni recept
Korak 1. Naredite pomarančni sok
Operite 1-3 pomaranče na liter vode. Narežite na tanke kroglice in namočite v hladni vodi vsaj tri ure. Če ga želite namakati dlje za močnejši okus, najprej olupite pomarančno lupino, da se izognete grenkobi.
- Spodaj si oglejte navodila po korakih za pripravo infuzijske vode iz različnih vrst sadja in zelišč.
- Poskusite dodati skodelico (60 ml) mete ali bazilike.
Korak 2. Namočite jagode ali maline
Uporabite približno 1 skodelico (240 ml) sadja na liter vode. Sveže jagode ne dajejo dobrega okusa, razen če jih zdrobimo z leseno žlico. Zamrznjene jagode lahko tudi zdrobite, da pospešite postopek. Namakajte približno tri ure, nato precedite.
Odlično se poda soku pol limone
Korak 3. Pripravite vodo iz kumar
Kumare narežemo na tanke kolobarje in damo v vrč vode. Pustite, da se namoči čez noč, nato pa popijte čez dan ali dva.
- Po želji celo kumaro razrežite na dva enaka dela in ji pred rezanjem odstranite semena.
- Okus lahko okrepite s tremi ali štirimi rezinami limone ali ananasa.
Korak 4. Zmešajte robidnice in žajbelj
To kombinacijo je težko opisati, ima pa čudovit okus. Poskusite dodati 1 skodelico (240 ml) robid na liter vode in peščico listov žajblja.
Korak 5. Namočite jabolka
Jabolka in drugo trdo sadje nimajo tako hitrega okusa kot drugo sadje. Narežemo zelo tanko in postavimo v hladilnik do 24 ur. Uro pred serviranjem prenesite na sobno temperaturo za dodaten okus.
2. del 3: Okusna voda s sadjem
Korak 1. Izberite sadje, ki ga želite uporabiti
Sledite enemu od zgornjih receptov ali pa izberite svoje najljubše sadje. Poskusite s štetjem sadja, vendar začnite z nekaj majhnimi sadeži na liter vode ali 1-2 skodelicama (240-480 ml) na kocke narezanih jagod ali sadja.
Sveže sadje v sezoni ima najboljši okus. Zamrznjeno sadje morda ni videti privlačno, lahko pa ima boljši okus kot sveže sadje, ki ni v sezoni
Korak 2. Sadje popolnoma operite
Sveže sadje podrgnite pod hladno tekočo vodo. Ker bo lupina sadja namočena v vodo, je zelo pomembno odstraniti preostalo onesnaženje s površine kože.
- Če ne uporabljate ekološkega sadja, razmislite o odstranjevanju kože, da odstranite pesticide s površine.
- To ni potrebno za zamrznjeno sadje.
Korak 3. Narežite na debele trakove ali kroge
Sadje, narezano na kroglo, bo hitreje sprostilo sok, če ga zdrobimo pod kocko ledu. Debele rezine ne sproščajo veliko soka, razen če sadje zdrobite, kot je opisano spodaj.
- Za majhne čajnike razrežite kroge na pol.
- Ni vam treba narezati jagod ali sadja na kocke.
Korak 4. Daj v hladno vodo
Sadje položite v vrč hladne vode ali vode sobne temperature. Če vam okus vode iz pipe ni všeč, uporabite sito, preden dodate sadje.
Vroča voda bo hitreje absorbirala okuse, vendar bo sadje kašasto in nekatera hranila bodo uničena
Korak 5. Nežno premešajte (neobvezno)
Drobljenje sadja bo znatno pospešilo proces absorpcije, vendar bo voda postala motna. Da bo vrč videti bolj privlačen, iztisnite sok z ročajem lesene žlice, pritiskajte in obračajte, vendar ne dovolite, da se sadje popolnoma zlomi. Pustite sadje nedotaknjeno, če lahko počakate nekaj ur.
- Druga možnost je, da cele kose sadja pustite v vodi za dekoracijo, iz enega sadja pa iztisnite sok za aromo.
- Če želite kozarec vode takoj okusiti, zdrobite sadje s pomočjo drobilne palice.
Korak 6. Dodajte pest zelišč (neobvezno)
Najpogostejša izbira sta meta in bazilika, lahko pa uporabite tudi rožmarin, žajbelj ali druga zelišča. Operite liste, nato jih podrgnite z obema rokama, da jih rahlo stisnete, preden jih položite v vodo.
Dodate lahko posušena zelišča, vendar jih dajte v cedilo za čaj, da ne ostanejo drobci v pijači
Korak 7. Dodajte led (neobvezno)
Poleg hlajenja vode lahko led pade na sadje, ki plava na površini, in pri nalivanju filtrira nekaj kosov sadja.
Korak 8. Počakajte nekaj trenutkov
Vodo ohladimo v hladilniku 3-4 ure ali do 12 ur za močnejši okus. Da bi se izognili bakterijam in neprijetnemu okusu, sestavine precedite po 12 urah in popijte v 3 dneh. Pred serviranjem premešajte.
Voda se pri sobni temperaturi hitreje absorbira, vendar se tudi hitreje razgradi. Namočite 1-2 uri in popijte v 4-5 urah
3. del od 3: Ustvarjanje različnih variacij
Korak 1. Zmešajte s čajem
Pustite, da se sadje namoči v isti vrč kot vrečka za čaj ali cedilo za čaj. Dajte ga na sobno temperaturo, da okus čaja ne bo premočan. Namočite 1-3 ure, čaj odstranite in takoj popijte. Preizkusite naslednji recept in dodajte liter vode:
- Vrečka črnega čaja, tri mandarine, štirje listi bazilike
- Dve vrečki zelenega čaja, narezan mango, skodelica (60 ml) jagod
Korak 2. Marinirajte z začimbami
Dodajte eno cimetovo palčko, eno žlico (15 ml) naribanega svežega ingverja in/ali žličko (1 ml) vanilije. Ta začimba je še posebej primerna za recepte z ostrim okusom. Preizkusite te recepte:
- 1/2 skodelice (120 ml) ananasa narezanega na kocke, pomarančni trak, 1 žlica (15 ml) naribanega ingverja
- 1 skodelica (240 ml) borovnic, žlička (1 ml) vanilije
Korak 3. Zamenjajte navadno vodo z gazirano vodo
Naredite sami zamenjavo sode z manj sladkorja in brez umetnih sladil.
Korak 4. Vmešajte kokosovo vodo
Navadno vodo zamenjajte s kokosovo vodo. Poskusite se namakati z breskvami ali melonami.
Uporabite lahko tudi kokosovo mleko, toda debelejša je pijača, težje jo je uravnotežiti s sadjem
Nasveti
- Veliki stekleni kozarci so cenejši od čajnikov. Kupite nekaj, če želite pripraviti različne vrste infuzijske vode.
- Sadje, namočeno v vodi, bo izgubilo večino okusa, vendar je še vedno užitno.
