Pečena jabolka so okusen, preprost recept, ki so ga kuhali stoletja ali, kot pravi New York Times, "iz ognja in jabolk". Ta recept je tradicionalna različica pečenega jabolka, ki vedno uporablja rozine, začimbe in sladila, kot sta sladkor ali sirup. Jabolka lahko spečete v pečici ali mikrovalovni pečici. Obe metodi bosta opisani v tem članku.
Sestavine
- 1 jabolko na osebo
- Rozine (količina je odvisna od velikosti jabolka)
- Cimet
- 1/4-1/2 žlici masla ali nadomestek (margarina ali olje makadamije sta dobra alternativa)
- Malo rjavega sladkorja ali sirupa ali trsnega sladkorja
- Neobvezno: narezana breskev, muškatni/muškatni orešček, piment, ingver ali limonin sok.
Korak
Korak 1. Odstranite sredino (seme) jabolka
Srednje veliko jabolko je običajno najboljša izbira za pravi del. Jabolka, ki so prevelika, se bodo kuhala predolgo. Sredino očistite s strgalom za sadje. Zapustite bazo. Olupite kožo, da bo jabolko lažje jesti.
Korak 2. Odlepite jabolčno lupino okoli vrha "luknje"
"Luknja" je tam, kjer je polnilni material. Jabolčni koži olupite približno 2,5 cm. Vsako jabolko položite na pekač (mikrovalovna pečica ali pečica, odvisno od uporabljene metode) ustrezne velikosti.
Korak 3. Izpolnjeno sredino napolnite z zelišči in sadjem
Običajno so uporabljene sestavine cimet in rozine, vendar jih lahko spreminjate. Za predloge preberite "Nasvete". Količina rozin je odvisna od velikosti luknje. Če uporabljate drugo sadje, bo treba količino uporabljenih rozin zmanjšati. Po okusu dodajte cimet in malo svežega muškatnega oreščka.
Korak 4. Na vrh luknje namažite maslo ali drugo
Ne nanašajte preveč masla. Samo pokrijte luknjo z 1/4-1/2 žlico masla.
Korak 5. Na rozine dodajte malo sladkorja ali sirupa
Če ne želite dodati sladila, preskočite ta korak. Če sladila ne želite uporabiti, izberite slajšo vrsto jabolka.
Korak 6. V posodo nalijte žlico vode
Voda bo dodala vlago, ki jo jabolka potrebujejo med pečenjem, da se ne posušijo. Ta tehnika bo ustvarila tudi malo jabolčnika na dnu sklede, ki bo pečenim jabolkam dodala okus.
Korak 7. Pecite jabolka
- Pečica - Pečico nastavite na 180 ° C. Jabolka pecite 1 uro ali dokler niso mehka, če jih pritisnete z vilicami. Redno ga preverjajte in dodajte več vode, da se jabolka med peko ne posušijo. Ali pa, če nimate časa ali ne želite preverjati, pokrijte ponev s folijo 30 minut in jo odstranite zadnjih 30 minut. Zavedajte pa se, da nekateri mislijo, da aluminij pokvari jabolka. Če uporabite to metodo, naj folija sija na dnu.
- ' mikrovalovna pečica ' - Čeprav ga nekateri ljudje ne marajo uporabljati, mikrovalovna pečica ni namenjena samo ogrevanju zamrznjene hrane, niti lenobcem. Čas kuhanja v mikrovalovni pečici je nepredvidljiv in je odvisen od trdnosti jabolk. Večina jabolk potrebuje vsaj 10 minut. Po 5 minutah kuhanja jabolka segrevajte v intervalih po 30 sekund in vsakič, ko se mikrovalovna pečica ustavi, preverite jabolka. Jabolka lahko postrežete, ko so jabolka in lupine mehki.
Korak 8. Odstranite in pustite, da se jabolka ohladijo nekaj minut
Ne poskušajte ga jesti takoj, ker bo jabolko zelo vroče. Nekateri radi dodajo smetano ali stepeno smetano. Jabolka narežite tako, da vam jih ni treba pojesti naenkrat.
Korak 9. Končano
Nasveti
- Nekatera podjetja prodajajo orodja za dvig središča jabolka. Če obstaja, ga lahko uporabite. Uporabite lahko tudi zajemalko strgala za sadje. Z nožem postrgajte notranjost jabolka, da ne pojeste semen.
- Če vam koža ni všeč, olupite jabolko, ko odstranite sredico. Vendar ne pozabite, da lahko pečene jabolčne lupine enostavno olupite, če vam niso všeč.
- Neobvezna ideja: narežite svežo breskev in dodajte majhne koščke skupaj z rozinami v izdolbeno jabolko. Breskev narežemo na 8 kosov in vzamemo 2 kosa. Nato vsak kos razrežite na 5 kosov. Preostanek lahko uporabite za pripravo drugih receptov ali pa ga jeste. Za dodatno pikantnost potresemo malo muškatnega oreščka. Če želite, dodajte piment in celo ingver. Pekanovi oreščki so primerni tudi kot polnilni material.
- Dodamo marshmallows, rjavi sladkor in cimet. Ta mešanica bo naredila karamelno meringo.
- Ko je jabolčna jama popolnoma napolnjena, po jabolkih potresemo sadje in zelišča. Ta korak lahko naredite na koncu kuhanja ali celo pozneje, če želite "svež" okus.
- Poskusite jabolka prekriti s sadno marmelado, kot so jagode, in posujte z rjavim sladkorjem.
Opozorilo
- Ne Jabolka narežemo, preden jih spečemo. Jabolka bodo kašasta in slabega okusa.
- Ko dodajate muškatni orešček in breskve, ne pozabite posuti tudi z rozinami in cimetom. Breskve in muškatni orešček bi imele čuden okus brez rozin in cimeta.
- Pri odstranjevanju jabolk iz mikrovalovne pečice ali pečice bodite previdni, saj se bodo zelo segrela.
