Wasabi je znan kot ena najtežjih rastlin za gojenje. Te rastline potrebujejo vlažno okolje in zmerne temperature ter so v veliki količini ogrožene zaradi škodljivcev. Toda koristi gojenja wasabija odtehtajo težave, saj ima wasabi številne koristi za zdravje in svež, pikanten in sladek okus, ki ga ne najdemo v drugih rastlinah. Če ste pripravljeni na izziv, je gojenje wasabija možno v razmerah, ki so čim bližje naravi.
Korak
1. del od 3: Ustvarite pravo okolje
Korak 1. Poiščite vlažno in zmerno temperaturno območje
Wasabi izvira iz Japonske in najbolje uspeva v mokrem podnebju s temperaturami med 7 in 21 ° C. Wasabi je zelo občutljiv in ne raste v nestabilnem temperaturnem okolju.
- Wasabi naravno raste v mokrih okoljih, na primer v gozdovih z vlažnim vremenom in dobro odcednimi tlemi.
- V Združenih državah so severozahodni Pacifik in gore Blue Ridge primeri dobrih krajev za gojenje vasabija, vendar je v drugih državah veliko drugih krajev, ki so tudi dobra mesta za gojenje vasabija.
Korak 2. Bodite pozorni na regulator temperature
Če živite na območju, kjer naravna temperatura ni združljiva z wasabijem, boste morali ročno ustvariti ustrezno temperaturo. Eden od njih je gradnja rastlinjaka, ki lahko zajema toploto in vlago, tako da je mogoče regulirati temperaturo. Če se odločite za uporabo rastlinjaka, nastavite temperaturo v območju 7 - 21 ° C.
Če živite na območju, kjer je temperatura blizu idealne temperature za wasabi, potem ne potrebujete rastlinjaka. Če živite v vročem okolju, uporabite tkanino kot dodatno streho, da preprečite pregrevanje rastlin. Če živite v hladnem okolju, pokrijte rastline, če temperatura pade
Korak 3. Izberite mesto, ki ni izpostavljeno neposredni sončni svetlobi
V naravi wasabi raste v senci visokih dreves, tako da skozi njih sije malo sončne svetlobe. Kot domači vrtnar poskusite ustvariti te pogoje tako, da vasabi posadite pod drevo z umetno krošnjo, da preprečite prekomerno sončno svetlobo.
V rastlinjaku je treba wasabi še vedno zaščititi pred prekomerno sončno svetlobo. Postavite ga pod visoke rastline ali blizu okna, da se izognete neposredni sončni svetlobi
Korak 4. Tla zmešajte z gnojilom
Uporabite mešanico organskih in gnojila, bogatih z žveplom. Sestava zemlje in gnojila sta visoka 25 cm, da ustvarita zdrava tla s pH 6 ali 7. Pravi pH lahko izboljša okolje za gojenje wasabija.
Sledite navodilom za uporabo na embalaži gnojila
Korak 5. Prepričajte se, da zemlja ni prepojena
Wasabi potrebuje vlago, ne pa stoječe zemlje. Če želite preveriti, ali je infiltracija tal dobra, jo sperite z vodo in preverite, ali lahko voda prodre. Če je namakanje počasno, dodajte kompost. Če pa se dobro absorbira, so tla primerna za wasabi.
- Poskusite lahko sajenje wasabija v bližini ribnika ali vira tekoče vode. Tako bodo tla ostala vlažna in absorpcija dobro vzdrževana.
- Wasabi lahko posadite tudi v bližini slapa, ki redno brizga vodo po rastlinah.
2. del 3: Sajenje in nega Wasabija
Korak 1. Naročite semena wasabija vnaprej
Semena wasabija je težko najti, večina ljudi jih naroči na spletu. Pozno jesen je najboljši čas, saj wasabi potrebuje zimo, da razvije svoje korenine. Ko pridejo sadike, pazite, da ostanejo vlažne in jih posadite v 48 urah.
Korak 2. Posadite sadike wasabija
Prejšnji večer dajte semena v skledo in jih namočite v vodi. Pred sajenjem semena namočite čez noč, da bodo semena mehka in jih je enostavno gojiti. Sadike posejte v tla na razdalji 2 - 3 cm in jih nežno potisnite.
Korak 3. Zemlja in sadike naj bodo vlažne
Wasabi je polvodna rastlina, ki za rast potrebuje stalno vodo. Poskusite zagotoviti dnevni vnos vode iz naravnih vodnih virov, kot so slapovi ali tekoča voda. Pazite, da se ne posuši, sicer bo wasabi hitro umrl.
- Čeprav mora biti wasabi moker, to ne pomeni, da ga je treba preveč zalivati. Ne sperite z vedrom vode. Nekajkrat na dan samo poprskajte malo vode, še posebej v vročem vremenu.
- Pazite, da wasabi ne poraste z mahom in drugimi rastlinskimi boleznimi. Če je vaša rastlina razbarvana ali nagubana, jo hranite ločeno od drugih rastlin
Korak 4. Obrežite rastoče parazite
To bo koreninam wasabija dalo dovolj prostora za rast. Ker so tla nenehno vlažna, paraziti hitro rastejo. Z rednim obrezovanjem boste nadzorovali rast rastlin, ki lahko povzročijo te težave.
3. del 3: obiranje in uporaba Wasabija
Korak 1. Dve leti pred obiranjem skrbite za svoje rastline
Wasabi ne bo ustvaril svojega značilnega okusa, dokler ne zraste 24 mesecev. V tem času bo wasabi zrasel do višine skoraj 1 meter in širine skoraj 2 metra. Nehal bo visoko rasti in globoko v tleh bo začel rasti korenine, ki so videti kot korenje.
Korak 2. Odstranite zrele korenine ali stebla
Če je dolžina 7-8 cm, je wasabi pripravljen za obiranje. Za odstranitev uporabite dolgo, vitko lopato. Ko odstranite korenine iz zemlje, ohranite nedotaknjene korenine.
Korak 3. Pustite nekaj rastlin, da ponovno zrastejo
Preostali wasabi bo zrasel in pridelal nova semena. Tako vam ni treba naročiti novih semen wasabija.
Če rastline šele začnejo rasti, ločite semena približno 10 cm narazen, da omogočite dovolj prostora za rast. Če je preozka, bo rastlina hitro umrla
Korak 4. Uporabite wasabi
Zvijača, očistite korenine in odstranite vse liste. Če želite uživati v svežem in pikantnem wasabiju, narežite, kolikor želite. Toplota bo po nekaj urah izginila, zato jo prerežite, kolikor potrebujete.
Korak 5. Shranite wasabi za ponovno uporabo
Svežega wasabija lahko pred gnitjem shranite v hladilniku mesec ali dva. Če želite ohraniti wasabi, ga posušite in zmeljite v prah. Ko ga želite uporabiti, zmešajte z malo vode in mešajte, dokler ne postane pasta.
Nasveti
- Semena wasabija shranjujte na hladnem, na primer v hladilniku. Če se posušijo, ta semena ne bodo mogla rasti.
- Wasabi raje vlažno okolje in ne raste v vročem, suhem okolju. Zagotovite ventilator za vodo, da bo temperatura hladna.
- Če so vaša tla trda, dodajte apno in kompost.
- Semena wasabija je ponavadi težko prodati. Poskusite vprašati kmeta, ki na svojem polju prideluje wasabi. Lahko pa ga poiščete v trgovinah, ki prodajajo kitajske in japonske sestavine.
Opozorilo
- Uši radi okužijo wasabi. Zdravite s pršilom proti bolham.
- Poskrbite, da vaše rastline ne živijo v prepojenih tleh, da ne gnijejo in odmrejo.
- Listi in stebla wasabija so krhki. Napake in druge motnje lahko upočasnijo rast.
- Mačke privlačijo listi wasabija.
- Wasabi je nagnjen k polžem, zlasti v zgodnjih fazah rasti. Takoj se znebite škodljivca.
