Morda ne boste jedli zajca zelo pogosto, vendar nikoli ne veste, kdaj boste morali sami zajcu odirati kožo. Vedeti, kako olupiti majhno igro, je nepogrešljiva veščina. Odraščanje zajca je pravzaprav precej enostavno. Če se odločite ubiti žival, jo nagradite tako, da ji odlepite kožo in jo pravilno pojeste, ne da bi jo vrgli v smeti. Naslednja vadnica vas bo naučila, kako kožo zajca z nožem ali brez njega.
Korak
Metoda 1 od 2: Odraščanje zajca z nožem
Korak 1. Naredite krožni rez okoli vsake zajčje šape, tik nad sklepom noge
Samo odrežite do kože. Ne zarežite zajčje kože preveč globoko, saj je tako nepotrebno kot neučinkovito.
Korak 2. Na vsaki nogi naredite rez navzgor od oboda noge do hrbta zajca
Ta korak olajša kožo zajca.
Korak 3. Začnite vleči zajčjo kožo, potegnite od krožnega reza pri tački do zajčjega hrbta ali genitalij
Koža bo relativno enostavno odlepila.
Korak 4. Prerežite repno kost, pri tem pazite, da ne prerežete ali prebodite mehurja
Repna kost štrli, relativno enostavno jo je najti.
Korak 5. Z obema rokama začnite vleči kožo s telesa
Na tej stopnji bo koža zelo enostavno odlepila. Koraki so podobni lupljenju banane.
Korak 6. Vstavite prst pod kožo, kjer je zajčeva roka, ločite kožo od zajčje roke
Sprva je to lahko nekoliko težko, zato ne obupajte, če boste morali močno očistiti.
Korak 7. Povlecite kožo navzdol od zgornjega dela trupa do glave
Povlecite kožo navzdol do dna lobanje.
Korak 8. Odrežite glavo od hrbtenice
Tako se koža popolnoma odstrani s preostalega mesa.
Korak 9. Z rokami zlomite sklepe rok in nog
Nato z nožem odrežite kožo s sklepa.
Korak 10. Operite in očistite zajca, po potrebi prihranite kožo
Preden pojeste zajca, se prepričajte, da je čist. Če je mogoče, preverite zajčja jetra, da ocenite varnost mesa. Usnje shranite za strojenje ali drugo uporabo.
Metoda 2 od 2: Odraščanje zajca brez uporabe noža
Korak 1. Upognite kolenski sklep zajca, dokler se koža ne loči od mesa
Ta metoda zahteva malo vaje. V bistvu to, kar počnete, je upogibanje kolenskega sklepa v eno smer in vlečenje kože v nasprotno smer. koža in meso se bosta dobro ločila.
Korak 2. S prsti potiskajte okoli stopala, dokler se koža okoli sklepa popolnoma ne loči od okoliškega mesa
Korak 3. Med vlečenjem kože navzdol potegnite kolenski sklep in odstranite del kože z ene noge
Ta postopek je enak vlečenju hlač, le da so tukaj "hlače" zajčje kože.
Korak 4. Ta postopek ponovite na drugi nogi
Korak 5. Pod genitalije vstavite roke pod kožo do želodca
Kožo popolnoma odstranite z dna, tako da jo povlečete.
Korak 6. Na zadnji strani zajca, tik nad repom, potisnite roke pod kožo do hrbta
Stisnite kožo in jo potegnite s hrbta, dokler se popolnoma ne odstrani iz repa.
Korak 7. Z obema rokama potegnite kožo navzdol, dokler ne doseže zajčje roke
Korak 8. Odtrgajte tanko kožo med podlakti in glavo
To naredite s prstom. Čeprav je usnjen, vam za to ni treba vložiti veliko truda. Ko to storite, potegnite kožo roke navzgor, dokler ni brez mesa.
Korak 9. Zlomite hrbtenico tam, kjer se sreča z glavo
Ko operete in očistite trup zajca, lahko z rezom noža odrežete glavo in preostalo kožo.
Korak 10. Operite in očistite zajca, po potrebi prihranite kožo
Preden pojeste, se prepričajte, da je kunec čist. Če je mogoče, preverite zajčja jetra, da ocenite varnost mesa. Usnje shranite za strojenje ali drugo uporabo.
Nasveti
- Če želite usnje obdržati, ga morate posušiti takoj, ko ga odstranite. Hitro ga morate ohladiti in posušiti, da preprečite reakcijo encimov v dermisu, ki bodo napadli korenine las in povzročili izpadanje las.
- Zajca poskušajte čim prej po smrti odtrgati, da se meso ne pokvari.
- Ko snemate usnje, ga potegnite, kot da bi nogavico slekli z vrha.
Opozorilo
- Kunci imajo lahko steklino, zato lovite le februarja in marca.
- Bodite previdni, ker mora biti uporabljen nož oster.
- Preden lovite katero koli žival, opravite tečaj varnosti lovcev.
