Lestvica pH meri verjetnost, da se bo snov odrekla protonu (ali atomu H+), in verjetnost, da bo snov sprejela protone. Mnoge molekule, vključno z barvili, bodo spremenile strukturo tako, da bodo sprejele protone iz kislega okolja (okolja, ki z lahkoto sprošča protone) ali sprostile protone v alkalno okolje (okolje, ki protone zlahka sprejme). Testiranje pH je pomemben del številnih kemičnih in bioloških poskusov. Ta preskus je mogoče izvesti tako, da list papirja premažemo z barvilom, ki bo spremenilo barvo v kislem ali alkalnem okolju.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava pH papirja doma z zeljem ali zeljem
Korak 1. Narežite nekaj rdečega zelja
Odrezati morate približno 1/4 glave rdečega zelja in ga dati v mešalnik. Če želite premazati pH papir, morate izvleči kemikalijo iz zelja. Te kemikalije se imenujejo antocianini in jih lahko najdemo v rastlinah, kot so zelje, vrtnice in jagode. Antocijani so vijolični v nevtralnih pogojih (pH 7,0), vendar spremenijo barvo v kislem okolju (pH 7,0).
- Enak postopek je mogoče uporabiti za jagode, vrtnice ali druge rastline, ki vsebujejo antocianine.
- Ta postopek ne velja za zeleno zelje. Zeleno zelje ne vsebuje antocianinov.
Korak 2. Zelju dodajte vrelo vodo
Vodo lahko zavrete na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Ne glede na to, katero metodo uporabite, boste potrebovali 500 ml vode. Vlijte vrelo vodo neposredno v mešalnik z zeljem. To bo pomagalo odstraniti potrebne kemikalije iz zelja.
Korak 3. Vklopite mešalnik
Za najboljše rezultate morate mešati vodo in zelje. Mešalnik pustite delovati, dokler voda ni temno vijolične barve. Ta sprememba barve kaže, da ste iz zelja uspešno odstranili zahtevane kemikalije (antociane) in jih raztopili v vroči vodi. Vsebino mešalnika morate ohladiti vsaj deset minut, preden nadaljujete.
Korak 4. Zmes prelijemo skozi sito
Koščke zelja morate odstraniti iz indikatorske raztopine (obarvana voda). Filtrirni papir lahko zamenja filter, vendar lahko traja dlje. Ko filtrirate raztopino indikatorja, lahko koščke zelja zavržete.
Korak 5. Dodajte indikatorno raztopino izopropilnega alkohola
Dodajanje približno 50 ml izopropilnega alkohola bo zaščitilo vašo raztopino pred rastjo bakterij. Alkohol lahko spremeni barvo raztopine. V tem primeru dodajte kis, dokler se raztopina ne povrne v temno vijolično barvo.
Korak 6. Raztopino vlijemo v ponev ali skledo
Potrebujete posodo, ki ima dovolj široka usta, da vanjo potopite papir. Izbrati morate posodo, odporno proti madežem, saj boste vanjo vlili barvilo. Keramični in stekleni materiali so dobra izbira.
Korak 7. Namočite papir v indikatorsko raztopino
Papir potisnite pod raztopino. Potopiti morate vse robove in stranice papirja. Za ta korak je dobro nositi rokavice.
Korak 8. Pustite, da se papir posuši na brisači
Poiščite mesto, kjer ni kislih ali alkalnih hlapov. Papir se mora pred nadaljevanjem popolnoma posušiti. V idealnem primeru pustite delovati čez noč.
Korak 9. Papir narežite na liste
To vam omogoča, da preizkusite več različnih vzorcev. Papir lahko razrežete na poljubno velikost, na splošno pa se papir razreže na dolžino in širino kazalca. Ta velikost vam omogoča, da papir potopite v vzorec, ne da bi v vzorcu potopili prst.
Korak 10. Z listom papirja preizkusite pH različnih raztopin
Lahko preizkusite gospodinjske raztopine, kot so pomarančni sok, voda in mleko. Lahko tudi zmešate raztopino za testiranje, na primer mešanje vode in sode bikarbone. To bo zagotovilo različne vzorce za testiranje.
Korak 11. List papirja shranite na hladnem in suhem mestu
Za shranjevanje listov papirja uporabite, dokler jih ne uporabite. To bo zaščitilo papir pred onesnaženjem okolja, kot so kisli ali alkalni hlapi. Tudi puščanje papirja na neposredni sončni svetlobi ni idealno, saj lahko sčasoma povzroči beljenje.
Metoda 2 od 2: Izdelava lakmusovega papirja doma
Korak 1. Poiščite suhi lakmus v prahu
Lakmus je spojina, pridobljena iz lišajev, gliv, ki imajo simbiotski odnos z algami in/ali cianobakterijami, ki lahko izvajajo fotosintezo. Lakmus lahko kupite v spletni trgovini ali trgovini s kemičnimi izdelki.
Lakmus v prahu lahko naredite sami, če ste usposobljeni kemik. Vendar je postopek precej zapleten in vključuje dodajanje spojin, kot sta limonada in kalijev karbonat, da se lišaji zdrobijo in pustijo nekaj tednov za postopek fermentacije
Korak 2. Lakmus raztopite v vodi
Ne pozabite mešati raztopine in jo segreti, če se prašek ne raztopi dobro. Lakmus v prahu se mora popolnoma raztopiti v vodi. Končna rešitev mora biti vijolično modre barve.
Korak 3. Papir vstavite v lakmusovo raztopino
Z raztopino navlažite vse strani in robove papirja. To bo zmočilo skoraj celotno površino vašega preskusnega lista in dalo najbolj natančne rezultate. Ni vam treba pustiti, da se papir »prepoji«, dokler ste prepričani, da so vsi deli papirja mokri.
Korak 4. Pustite, da se papir posuši
Papir morate posušiti na prostem, vendar pazite, da papir ni izpostavljen kislim ali alkalnim hlapom. Ta para lahko onesnaži liste papirja in jih naredi nenatančne. Shranite ga tudi na suhem, temnem mestu, da preprečite kontaminacijo in beljenje.
Korak 5. Z lakmusovim papirjem preizkusite kislost
Modri lakmusov papir bo v kislem okolju obarvan rdeče. Upoštevajte, da lakmusov papir ne označuje stopnje kislosti ali tega, ali je raztopina bazična ali ne. Brez spremembe na papirju pomeni, da je raztopina bazična ali nevtralna in ni kisla.
Lahko naredite rdeč lakmusov papir (ki bo v alkalnem okolju obarval modro) tako, da v raztopino indikatorja dodate kislino, preden namočite papir
Nasveti
- Papir lahko razrežete na liste pred ali po tem, ko ga potopite v indikatorsko raztopino. Pazite le, da papirja ne režete, ko je moker.
- Univerzalni indikator lahko uporabite za primerjavo odčitkov na listu papirja, ki ga izdelujete, z indikatorjem za isto rešitev. Ta primerjava vam bo predstavila natančnost vašega branja.
- Uporabljajte samo destilirano vodo.
- Uporabite umetniški papir brez kislin.
Opozorilo
- Pripravljen list papirja shranite v hladnem, temnem in suhem nepredušnem vsebniku.
- S kislino ravnajte zelo previdno in pod nadzorom odgovorne osebe, na primer učitelja naravoslovja, če delate pri razrednem projektu. Za ravnanje s katero koli snov uporabite ustrezno zaščitno opremo.
- S testnim listom ravnajte samo s suhimi rokami.
