Čeprav ni jasno, kdo ga je sploh izumil, je najzgodnejši recept za s'more (skrajšano za nekaj več ali v indonezijščini "dodan") viden v priročniku za člane skavtov (skavtinje leta 1927. Tradicionalno, ta prigrizek se hitro poje, tako da si oseba, ki ga poje, znova zaželi jesti in vzklikne "S'more!" (več!). Klasični s'more je narejen iz marshmallowa, krekerjev ali graham krekerjev in nekaj kosov čokolade Ena najboljših kuharskih veščin je najlažji način, da svoje jedi spečete nad tabornim ognjem ali v mikrovalovni pečici.
- Čas priprave: 5 minut
- Čas kuhanja: 5 minut
- Skupni čas: 10 minut
Sestavine
- Graham piškoti
- Cel marshmallows, redne velikosti
- Čokoladne ploščice, narezane na majhne koščke
Korak
Metoda 1 od 4: Vžiganje S'more
Korak 1. Postavite premog ali taborni ogenj ali prižgite kamin
Izdelavo s'mores lahko izvedete s kaminom katere koli vrste. Vendar ne pozabite, da gorivo, ki ga uporabljate, lahko vpliva na okus marshmallowa v vašem s'moreju. Če zažigate ogenj na prostem, upoštevajte varnostne ukrepe in imejte v bližini vodo ali gasilni aparat ter se v vetrovnem vremenu izogibajte kresovanju.
Če uporabljate taborni ogenj, uporabite čista in suha drva ter območje ognja omejite na kamenje. Za kurjenje ognja ne uporabljajte bencina ali drugih tekočih goriv
Korak 2. Graham kreker razbite na dva dela
Ko zlomite, dobite dva kvadratna graham krekerja. Dva enako velika graham krekerja zadostujeta, da naredite več. En kos bo dno s'more, drugi kos pa vrh.
Korak 3. Odvijte čokoladico in po potrebi narežite čokolado na majhne koščke
Ti čokoladni žetoni bi morali biti manjši od uporabljenih krekerjev. Če uporabljate veliko čokoladico, jo najprej narežite na majhne koščke.
Korak 4. Čokoladni čips potisnite med dva graham krekerja
Vzemite en kos čokolade in ga položite na enega od graham krekerjev. Prepričajte se, da na rezinah biskvita ni drugih sestavin.
Korak 5. V marshmallow vstavite nabodalo iz bambusa in pecite marshmallow
Na eno stran marshmallowa previdno vstavite čisto bambusovo nabodalo. Nato marshmallow približajte ognju in ga popecite po svojem okusu. Marshmallows zavrtite tako, da so temeljito kuhani.
- Če kampirate in namesto bambusovih nabodal uporabljate vejice, se prepričajte, da ste zožili konce in najprej strgali zunanjo plast. Tako lahko palčke lažje vtaknete v marshmallows. Prav tako na vaš marshmallows ne bo prilepljeno zunanje lubje.
- Če uporabljate kovinsko vbod, se prepričajte, da ima en konec toplotno odporen ročaj, da si ne opečete roke.
- Če želite preveriti, ali so vaši marshmallowi zreli, preverite, ali so postali zlato rumeni. Ko so zlato rjave barve, jih lahko pečete, pečete ali poberete, da dodate piškotom in čokoladi.
Korak 6. Marshmallows položite na koščke čokolade
Opečen marshmallow položite na čokolado, pri čemer je bambusov nabodalec še pritrjen na marshmallow.
Korak 7. Na vrh marshmallowa in čokoladnega čipsa položite še en graham kreker
Rezine biskvita nežno pritisnite. Še vroči marshmallow bo stopil čokoladne koščke. Stopljena čokolada se bo nato pomešala s stopljenim marshmallowom.
Korak 8. Odstranite nabodalo iz bambusa in vaš s'more je zdaj pripravljen za serviranje
Preden postrežete, počakajte nekaj časa, da se marshmallows nekoliko ohladi, da se usta ne pregrejejo.
Metoda 2 od 4: Ustvarite več z uporabo orodja za žar
Korak 1. Predgrejte žar
Za pripravo s'moresa z žarom lahko uporabite dve tehniki: pečenje in pečenje (samo na žaru). Postopek praženja bo trajal več časa, vendar obstaja velika verjetnost, da se vaš marshmallows in čokolada ne bodo zažgali. Medtem postopek pečenja traja manj časa, vendar morate pozorno spremljati postopek, da se izognete opeklinam marshmallows in čokolade.
- Če uporabljate tehniko pečenja na žaru, žar predhodno segrejte na 205 ° C.
- Če uporabljate tehniko pečenja, uporabite nastavitev "pečenka" na žaru in pustite, da se marshmallows peče.
Korak 2. Graham krekerje razdelite na dva dela
Zdaj imate dva graham krekerja enake velikosti. Eden od kosov bo vrh s'more, drugi del pa bo spodnji.
Korak 3. Vse graham krekerje položite na pekač
Vse sestavine s'more morate segreti skupaj.
Korak 4. Marshmallowe in čokoladne žetone položite na graham krekerje
Na en biskvit je treba položiti en marshmallow, čokoladnega čipa pa na drugega. Uporabljeni koščki čokolade morajo biti manjši od kosov biskvita. Če je prevelika, čokolado najprej narežite na manjše koščke.
Korak 5. Segrejte svoj s'more
Na tej točki se ne obremenjujte takoj. Sestavine s'more zložite, ko se vse segrejejo. Ko so vse sestavine položene na pekač, ponev postavite v žar. Med postopkom pečenja se bo čokolada začela topiti, marshmallow pa bo popekel.
- Če uporabljate žar in tehniko pečenja na žaru, marshmallows segrevajte tri do pet minut.
- Če uporabljate tehniko pečenja, lahko postopek segrevanja traja od nekaj sekund do 1 minute.
Korak 6. Odstranite ponev z žara
Ko so čokolada in marshmallow pečeni po vaših željah, odstranite ponev z žara in jo postavite na toplotno odporno površino. Nosite debele rokavice ali debelo krpo (krpo), da zaščitite roke pred vročino.
Korak 7. Zložite svoj s'more in postrezite
Vzemite graham krekerje na vrhu z marshmallowom in jih zložite na graham krekerje s čokolado na vrhu. Koščke piškotov nežno stisnite skupaj, da se čokolada in marshmallows dobro stopijo. S'more odstranite iz ponve in postrezite.
Metoda 3 od 4: Z mikrovalovno pečico naredite več
Korak 1. Graham krekerje razdelite na dva dela
Eno rezino položite v skledo ali posodo za mikrovalovno pečico, drugo biskvit pa odstavite.
Preden piškote položite na krožnik, je dobro, da krožnik ali krožnik najprej prekrijete s papirnatimi brisačkami. Papirnate brisače lahko absorbirajo vlago in preprečijo, da se vaši graham krekerji namočijo
Korak 2. Marshmallows položite na graham krekerje
Marshmallows položite s plosko ali ravno stranjo navzdol, da preprečite, da bi se marshmallows valjal pri segrevanju.
Korak 3. V mikrovalovni pečici 10 do 12 sekund
Ko je ogrevanje končano, bodo marshmallows bolj puhasti. Vaš marshmallow bo mehak in sočen, zunaj pa ne bo gorel in postal zlato rjav.
Bodite pozorni na postopek segrevanja marshmallowa. Marshmallows se v kratkem času strdijo, zato morate marshmallows čim prej odstraniti iz mikrovalovne pečice (manj kot 10 sekund) po končanem segrevanju
Korak 4. Čokoladne koščke položite na marshmallows
Ko so marshmallowi opečeni, dokler niso mehki in žvečljivi v notranjosti, odstranite ploščo iz mikrovalovne pečice in po potrebi uporabite prtičke, da se vaše roke ne segrejejo. Čokoladne koščke položite na marshmallows. Velikost čokoladnih koščkov mora biti približno enake velikosti kot graham krekerji.
Korak 5. Na čokoladni čips položite še en kos graham krekerja in s'more je pripravljen za serviranje
Graham kreker previdno pritisnite na čokoladni čips, tako da sta čokolada in marshmallow stisnjeni med dva kosa piškotov. Počakajte nekaj sekund, da se čokolada stopi, nato postrezite prigrizek.
Metoda 4 od 4: Ustvarjanje boljšega videza
Korak 1. Dodajte sadje v s'more
Okus s'more lahko obogatite tako, da dodate kos ali dva sadja. Jagode in banane so odlična mešanica okusov s čokolado. Uporabite lahko tudi drugo sadje, na primer maline.
- Ko pripravljate s'mores z dodatkom sadja, na graham krekerje položite koščke sadja, kot so jagode in banane, preden položite čokoladne koščke.
- Poskusite uporabiti čokoladno marmelado namesto trdne čokolade. Čokoladni namaz lahko deluje kot "lepilo", ki drži koščke sadja na krem krekerjih, zato koščki ne bodo odpadli.
Korak 2. Navadno trdno čokolado zamenjajte s polnjeno čokolado
Namesto običajne mlečne ali temne čokolade poskusite uporabiti čokolado z nadevi, kot so karamela, meta ali arašidovo maslo. Uporabite lahko tudi čokolado, ki vsebuje arašide.
- Za osvežujoč zimski okus namesto običajne čokolade uporabite čokolado, napolnjeno z meto. Navadne graham krekerje zamenjajte s čokoladnimi krekerji.
- Za edinstven okus slanega karamela uporabite karamelo napolnjeno s čokolado in dodajte rezino ocvrte slanine. Če vam ni všeč slanina, lahko uporabite čokolado, napolnjeno s slano karamelo.
Korak 3. Uporabite marmeladovo marmelado in čokolado namesto marshmallowa in trdne čokolade
Marshmallow in čokoladna marmelada se običajno prodajajo v steklenicah in jih zlahka namažemo na graham krekerje. Večina čokoladnih namazov ima tudi kanček lešnikovega okusa.
Namesto čokoladnih ploščic poskusite uporabiti čokoladno omako
Korak 4. Namesto čokolade uporabite drugo sladko poslastico
Čokolado lahko nadomestite z drugimi sladkarijami, na primer s čokolado in arašidovim maslom (skodelice arašidovega masla) ali čokoladnimi oblatnami. Če želite, lahko v svoj s'more dodate tudi sladkarije.
- Če imate radi arašidovo maslo, običajne čokoladne ploščice zamenjajte s prigrizki iz čokolade in arašidovega masla. Za popestritev okusa lahko dodate tudi narezane banane.
- Za bolj intenziven kremast občutek zamenjajte čokolado z dulce de leche (mlečno slaščico v obliki sirupa, ki se običajno uporablja kot dopolnilo kruhu in sladicam). Uporabite tudi graham krekerje z okusom cimeta namesto običajnih krekerjev.
- Za edinstven občutek okusa dodajte čokoladni trak rdeče ali črne sladkarije, preden dodate marshmallows.
Korak 5. Poskusite peči s'more cel
Najprej naredite s'more aranžma, nato pa ga ovijte z alu folijo, ki ste jo napolnili z malo olja. Vsak konec papirja prepognite tako, da je s'more popolnoma zavit. Dve do tri minute segrevajte s'more nad ogljem. Pogosteje obračajte s, nato pa ga s kleščami dvignite z oglja.
S'more lahko segrejete tudi na žaru. Nastavite temperaturo na 177 ° C
Nasveti
- Če nimate vira ognja ali ne morete uporabiti ognja, lahko namesto celega marshmallowa in čokoladnih plošč uporabite marmelado in marmelado.
- Poskusite uporabiti kvadratni marshmallow, narejen posebej za s'more.
- V Združenem kraljestvu graham krekerje pogosto nadomestijo s polnozrnatimi.
- Trik je v tem, da marshmallow samo spečemo, dokler ne postanejo zlati, ne da bi opekel: obrnite marshmallow, ko se začne pojavljati majhen dim. Če boste potrpežljivi in vam bo to hitro uspelo, boste dobili opečene in zlate marshmallowe, vendar ne zoglenele.
- Če ste potrpežljivi, lahko marshmallow spečete nekaj proč od ognja. Medtem ko bo postopek praženja trajal dlje, se bodo vaši marshmallows kasneje bolj razširili.
Opozorilo
- Ne pustite vira ognja, žara ali štedilnika tako gorečega.
- Preden počivate v šotoru, ugasnite ogenj.
- Preden jih pojeste, počakajte, da se marshmallows nekoliko ohladijo, da ne zažgete jezika.
- Če se vaš marshmallow vname, ugasnite plamen. Ne zamašite gorečega marshmallowa, da pogasite ogenj, saj lahko tako razširite plamen in zažgete druge predmete okoli sebe.
