Za ljubitelje manga je sezona manga najbolj pričakovan trenutek! Ste eden izmed njih in ste pogosto v skušnjavi, da bi kupili kartone manga, ko pride ta čas? Ne oklevajte in to storite! Čeprav manga ne bo zmanjkalo v enem obroku, bo kakovost še vedno dobro vzdrževana, če ga pravilno shranite. Ne pozabite, da je mango ena vrsta sadja, ki je precej občutljiva in nagnjena k gnitju. Zato ga vedno shranjujte v pravilni posodi in temperaturi, da ostane okus slasten, tudi če ga pustite dlje časa.
Korak
Metoda 1 od 2: Shranjevanje manga v kratkem času
Korak 1. Preverite zrelost manga
Pravzaprav je stopnjo zrelosti manga enostavno preveriti po njegovi teksturi in aromi. Za razliko od večine sadja se barva surovega in zrelega manga ne bo razlikovala.
- Nezreli mango bo imel trdo, gosto in brez okusa teksturo.
- Zreli mango bo mehak, vendar ne kašast. Poleg tega bo mango oddajal dišečo, sladko in okusno aromo.
Korak 2. Nezreli mango dajte v posodo; Posodo shranite v temnem prostoru pri sobni temperaturi
Pri sobni temperaturi mango počasi dozori, ne da bi spremenil okus. Mango je najbolje shraniti v dobro prezračevanem vsebniku ali plastični vrečki. Tako lahko mango še vedno vnese kisik brez nevarnosti, da bi ga napadli škodljivci.
Zrelost manga preverite vsaka dva dni. Čeprav je zelo odvisno od časa nakupa manga, običajno traja do 8 dni, da popolnoma zorijo
Korak 3. Zrele mango shranite v hladilniku, da ohranite kakovost in okus
Ko zori mango, ga takoj shranite na hladnem, na primer v hladilniku.
- Sveži mango lahko v hladilniku zdrži do 6 dni.
- Notranja temperatura vašega hladilnika mora biti v območju 4 ° C.
Korak 4. Razumeti znake pokvarjenosti v mangu
Po šestdnevnem sedenju bo zrel mango začel kazati znake propadanja, na primer kašasto teksturo, črnenje in kiselkast vonj. Če se v mesu manga pojavi tudi razbarvanje, ga takoj zavrzite!
Mango, ki je rahlo spremenil barvo ali ima rahlo obarvano površino, lahko še vedno predelamo v smutije ali sokove
Metoda 2 od 2: Zamrzovanje manga za dolgotrajno shranjevanje
Korak 1. Mango narežite na kocke ali tanke rezine za lažje shranjevanje
Mango, ki bo shranjen dlje časa, je treba najprej razrezati na majhne koščke, da se postopek zamrzovanja enakomerno porazdeli. Poleg tega velikost manga ne sme biti prevelika, da bi jo bilo lažje shraniti v plastično sponko.
- Nekateri raje olupijo mangovo kožo, preden jo zamrznejo. Čeprav ta metoda ni obvezna, se zavedajte, da lahko neolupljeni mango zamrzne in se odmrzne nekoliko dlje.
- Če imate težave z lupljenjem kože manga, poskusite uporabiti rezalnik za krompir ali lupilnik jabolk.
Korak 2. Preostali mango shranite v plastično sponko
Če manga še niste jedli, preostanek shranite v plastiko drug poleg drugega (ne prekrivajte se). Iz plastike odstranite čim več zraka, preden jo tesno zaprete.
Korak 3. Vstavite plastične sponke vodoravno ali vodoravno v zamrzovalnik
Plastike, napolnjene z mangom, ne postavljajte v navpični položaj, da bo raven zmrzali bolj enakomerna. Poskrbite tudi, da bo temperatura zamrzovalnika vedno pod 18 ° C.
Korak 4. Jejte zamrznjene mango v 6 mesecih po tem, ko jih postavite v zamrzovalnik
Kadarkoli jeste, prenočite mango na polico v hladilniku, da ga odtajate. Ko je tekstura mehka, je mango pripravljen za uživanje kot zdrav prigrizek!
Črne pike na zamrznjenih koščkih manga so signal opekline v zamrzovalniku ali kristalizacije hrane zaradi napačnega načina shranjevanja v zamrzovalniku. Čeprav so mango še vedno varni za uživanje, se bo dejanska slast okusa precej zmanjšala
Nasveti
- Okusni zamrznjeni mango predelajo v solato, sladoled in različne vrste pijač in omak.
- Poskusite sušiti mango, da ostane dlje svež brez pomoči zamrzovalnika.
