Če iščete edinstveno idejo za sladico, poskusite sami narediti mavrični Jello. Čeprav traja kar nekaj časa, je postopek priprave te sladice zelo preprost, končni rezultat pa bo videti zelo živahen in privlačen tako za otroke kot za odrasle. Vse, kar morate storiti, je, da na torto za torto premažete različne barve jelke, počakate, da se strdi, nato pa jo razrežite na kvadratke in postrezite svojim gostom!
Sestavine
- 1 škatla rdečega, oranžnega, rumenega, zelenega, modrega in vijoličnega jeloja, velikosti 84 gramov
- 1-2 skodelice stepenega preliva (neobvezno)
- 1 cev navadne želatine brez okusa, 450 gramov (neobvezno)
- 1-2 pločevinki sladkega kondenziranega mleka, 400 ml (neobvezno)
Recept za Jello velikosti 23 x 33 cm (9 oseb služi)
Korak
1. del od 2: Ustvarjanje želeja
Korak 1. Pripravite nekaj Jello kvadratov v različnih barvah
Če želite narediti pravo mavrico, boste potrebovali po 1 škatlo s 84 grami rdečega, oranžnega, rumenega, zelenega, modrega in vijoličnega želeja. Lahko pa uporabite katero koli barvo in naročilo, ki ga želite.
- Če nameravate sladico pripraviti za večje število ljudi, boste morda morali podvojiti ali potrojiti količino želatine, ki ste jo kupili, in uporabiti večjo ponev. Del recepta lahko tudi zmanjšate tako, da uporabite le del vsebine vsake škatle Jella.
- Mavrični jello ni le živahna in okusna sladica, je tudi poceni. Ta recept ne bi smel stati več kot nekaj deset tisoč dolarjev!
Nasvet:
Za vsako barvo poiščite zanimive možnosti okusa. Na primer, lahko uporabite rdečo lubenico namesto češnje ali ananas namesto limone za rumeno plast.
Korak 2. Zavremo lonec vode
Posodo napolnite z vodo in jo na srednjem ognju zavrite na štedilniku. Med kuhanjem vode lahko začnete odpirati škatle Jello in zbirati zaloge in druge materiale za uporabo.
Jello je najbolj topen in se strdi v vreli vodi. Lahko pa uporabite tudi razpršilnik tople vode, če ne želite dolgo čakati, da voda zavre
Korak 3. Nalijte prvo barvo Jella v srednje veliko skledo
Raztrgajte paket Jello in vsebino nalijte na dno posode. Če želite ustvariti realistično mavrico v vrstnem redu prvotnih barv, začnite z rdečim ali vijoličnim jelojem in se popeljite navzgor po barvnem spektru.
Poskrbite, da bo posoda, ki jo uporabljate, dovolj velika, da vsebuje 470 ml vode skupaj s praškom Jello. To vam omogoča lažje mešanje sestavin
Korak 4. Dodajte 250 ml vrele vode in dobro premešajte
Z žlico ali metlico za jajca premešajte vročo vodo in žele v prahu, dokler se enakomerno ne porazdelijo. Prašek se pri mešanju raztopi in tvori vodno, brezbarvno tekočino. Preverite, ali v vaši tekoči mešanici jelo ni mehurčkov, grudic ali zračnih žepov.
- Preden jo položite v posodo, vlijte vročo vodo v merilno skodelico in se prepričajte, da uporabljate pravo količino.
- Pred nadaljevanjem pustite, da se mešanica Jello ohladi 3-5 minut.
Korak 5. Dodajte še 180-250 ml hladne vode in premešajte
Ko dodate hladno vodo, se bo tekoča mešanica Jello začela zgoščati. Mešajte, dokler se jelo popolnoma ne zmeša s to drugo hladno vodo.
- Kocke ledu lahko postavite tudi v hladno vodo, da se Jello hitreje strdi. Če se za to odločite, v pričakovanju dodatne količine uporabite le 180 ml vode.
- Pazite, da ne dodate preveč vode, saj bo to vplivalo na okus in teksturo želeja.
2. del 2: Polaganje in hlajenje želeja
Korak 1. Stopljeno jelo prenesite v pekač ali pekač
Zmes vlijte v posodo počasi, da ne razpade. To je vaša prva plast Jella. Za najboljše rezultate izberite pekač 23 x 33 cm, tako da je lahko vsaka plast debela 1-2,5 cm.
- Jello lahko natočite tudi v kozarec za pitje, skodelico za parfe ali drugo majhno posodo, da naredite eno porcijo, ki je ni treba razrezati. Za ta recept boste potrebovali 12-15 posameznih posod.
- Uporabite čisto posodo ali sperite posodo, ki ste jo uporabili za temeljito mešanje jelke, da se barve ne zlijejo med seboj.
Korak 2. Prvo plast Jella ohladite v hladilniku 25-30 minut
Posodo za pečenje ali pekač postavite na eno od zgornjih polic v hladilniku, da jo lahko opazujete. Poskrbite, da bo izbrana polica popolnoma ravna, da bo plast Jello popolnoma enakomerna.
- Ni vam treba čakati, da se Jello popolnoma strdi. Počakati morate le, da se sloj Jello dovolj strdi, da ga lahko prelijete naslednji sloj in se barve ne mešajo.
- Če krožnik ali ponev postavite na poševno stojalo, je lahko plast Jello na eni strani debelejša, na drugi pa tanjša, kar bo pokvarilo mavrični videz Jella.
Korak 3. Če želite dodati kontrast, med vsakim slojem nanesite stepeni preliv
Če želite, lahko nanesete 450-700 ml stepene smetane na vsako plast Jella, ko se strdi. S tem trikom bodo mavrične barve še bolj izstopale, rezultat pa bo slajša in mehkejša jed.
- Za učinkovitost uporabite namesto razpršilca stepeno preliv v obliki cevi.
- Uporabite lahko tudi navadno želatino brez okusa, da ustvarite belo prevleko, ki se bolje zlije z želejem. Zmešajte 55 gramov želatine s 120 ml sladkanega kondenziranega mleka, 120 ml vroče vode in 120 ml hladne vode, da naredite eno plast. Pustite, da se vsaka plast strdi 20-30 minut, preden dodate naslednjo barvo.
Korak 4. Ponovite postopek z drugo barvo Jello
Ko se prva plast Jella strdi, jo zmešajte z naslednjo barvo in jo prelijte neposredno na prvo plast barve ali stepene smetane. Ta postopek se ponovi za vsako barvo, ki jo želite vključiti.
- Ne pozabite zamenjati stepene smetane ali bele želatine, če želite ločiti sloje Jella.
- Če želite prihraniti čas, začnite mešati naslednjo barvo Jello, medtem ko se prejšnja plast hladi v hladilniku.
- Ustvarite lahko toliko plasti, kot želite. Polna mavrica ima 6 barvnih slojev, vendar jih lahko zložite do 12, če je posoda dovolj velika, ali pa uporabite primarne barve (rdečo, rumeno in modro), da naredite preprost jelo.
Korak 5. Jello za 2-3 ure postavite v hladilnik, dokler se ne strdi
Ko zložite vse plasti, posodo pokrijte s plastično folijo in jo še zadnjič vrnite v hladilnik. Tokrat pustite Jello sedeti toliko časa, kot je navedeno v navodilih za uporabo na embalaži.
Končan mavrični jello lahko pustite tudi v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje, saj ga je treba vseeno ohladiti
Korak 6. Mavrični žele pred serviranjem narežite na kvadratke
S kuhinjskim nožem razrežite jelo na popolne kvadratke. Jello poskusite razrezati na kvadratke enake velikosti, da ne dobite tanke, nenavadne oblike. Uživajte!
- Če jelo pripravljate za starejšega otroka ali odraslega, ga narežite na kvadratke velikosti 5-7,5 cm. Za majhne otroke dajte velikost obroka 2,5-5 cm.
- Ostanke jelke pokrijemo in za kakšen teden postavimo v hladilnik.
Nasvet:
Z modelčki za piškote razrežite Jello na različne zanimive oblike. Odstranite robove jelke ali pa jo jejte sami, ko je kuhana.
Nasveti
- Dodajte malo pravega sadja v Jello, da bo bolj hranljivo.
- Če ste vegan, zamenjajte Jello z rastlinsko želatino, na primer želejem, karagenanom ali zelenjavno gumo.
- Rainbow jello je kot nalašč za rojstnodnevne zabave, otroške prhe, zabave ob bazenu in druge živahne dogodke.
- Ne udarjajte prehitro, da se Jello ne zmehča ali ne vstane pravilno.
