Morda mislite, da lahko piškote s prefinjenimi nadevi pripravi le profesionalni izdelovalec tort, čeprav je vstavljanje polnila v piškote preprost postopek in ne traja veliko časa ali truda. Poleg tega bo dodajanje nadeva skodelicam pustilo prijeten vtis na tiste, ki ga okusijo. Nadevi za piškote ne presenečajo le tistih, ki jih uživajo, te majhne spremembe lahko okus kolačkov spremenijo v izredne. Ko se vaše izkušnje s polnjenjem piškotov povečujejo, lahko ustvarite več polnilnih stvaritev, da izboljšate okus tega slastnega prigrizka.
Korak
Metoda 1 od 4: Uporaba trikotnih žepov
Korak 1. Torto iz skodelice spečemo in pustimo, da se popolnoma ohladi
Če nadev dodate, ko so piškoti še topli, se bo nadev stopil in torto naredil kašo. Torte za skodelice lahko pripravite sami ali kupite že pripravljene mešanice, ki se prodajajo v pakiranjih.
Korak 2. Brizgo postavite v trikotno vrečko
Najprej odrežite konec trikotne vrečke, nato pritrdite brizgo. Majhna brizga z okroglim vrhom je kot nalašč za ta namen. Če ga nimate, lahko uporabite večjo velikost zvezde.
Korak 3. Dodajte 1-2 žlici želenega nadeva
Za pecivo v skodelicah so najboljši mehki nadevi, kot so krema, glazura iz masla ali stepena smetana. Lahko poskusite tudi marmelado in žele, vendar ne izberite grobo sesekljanega polnila, saj lahko to zamaši brizgo.
Korak 4. Brizgo potisnite na vrh skodelice
Nato ga potisnite v torto do globine približno 2,5 cm. V torti najprej ni treba narediti lukenj.
Korak 5. Stisnite trikotno vrečko, da potisnete nadev v piškote
Odvisno je od velikosti skodelice, vanj pa lahko daš približno 1-2 žlici nadeva. Če se nadev začne pretakati iz luknje, ustavite. To pomeni, da ste napolnili največjo zmogljivost torte.
Korak 6. Nanesite glazuro in okrasite torto po želji
Uporabite trikotno vrečko in veliko okroglo ali zvezdasto brizgo, da položite glazuro iz masla na vrh piškotov. Uporabite lahko tudi čokoladni ganache. Zaledenitev iz sladkorja v prahu in vode pa ni priporočljiva, ker je preveč tekoča in bo prodrla v luknje.
Metoda 2 od 4: Uporaba razrezovalnega noža
Korak 1. Pripravite pečene in ohlajene skodelice
Svoje skodelice lahko naredite sami iz nič ali jih pripravite z mešanicami, pripravljenimi za uporabo, ki se prodajajo v pakiranjih. Ko je kolač pečen, ga ohladimo. V nasprotnem primeru se bo polnilo stopilo.
Ta metoda je kot nalašč za pripravo peciva s skodelicami
Korak 2. Potisnite rezalni nož na vrh skodelice pod določenim kotom
Rezilo noža primite tako, da je ravna stran obrnjena proti robu skodelice. Nož naj tvori kot 45 stopinj s površino torte.
- Noža ne potiskajte pregloboko. V nasprotnem primeru bo nadev prišel z dna torte.
- Če nimate noža za rezanje, lahko uporabite žličko.
Korak 3. Torto iz skodelice razrežite v obliki stožca
Konico noža pustite na sredini pogače. Zavrtite skodelico, medtem ko vrh razrežete v krog. Poskusite narediti luknjo širine približno 2,5 cm.
Če želite narediti torto s skodelicami, napolnite luknjo približno 2,5 cm globoko
Korak 4. Odstranite koščke v obliki stožca iz piškotov
Stožec prerežite na pol, nato odstranite oster del. Ravni vrh bo kasneje uporabljen za pokrivanje luknje.
Koničast del lahko jeste ali shranite, da naredite torto
Korak 5. Napol napolnite luknjo s svojim najljubšim polnilom
Napolnite plastično vrečko ali plastični trikotnik s svojim najljubšim polnilom. Odrežite konec plastike in v luknjo vstavite polnilo. Za ta korak vam ni treba uporabiti brizge. Glazura iz maslene kreme, krema in stepena smetana so odlične izbire. Če želite, lahko poskusite običajno marmelado ali limonino marmelado za bolj zanimivo različico.
- Luknje ne zapolnite več kot do polovice, saj se bo v naslednjem koraku polnilo.
- Če želite, da meses napolnijo skodelice, napolnite luknjo z 1 čajno žličko mezesov. Poskusite izbrati različne oblike, velikosti in barve.
Korak 6. Zaprite luknjo v skodelici
Vrh stožca pritrdite na prvotno mesto na piškotu. Prepričajte se, da je gladek del in ne rezan del obrnjen navzgor. Konec stožca nežno pritisnite navzdol, da zaprete luknjo, vendar ne premočno, da preprečite prelivanje polnila.
Korak 7. Torto za skodelico po želji okrasite z glazuro
Uporabite lahko trikotno vrečko in glazuro iz maslene kreme. Lahko uporabite tudi glazuro iz sladkorja v prahu in vode. Čokoladni ganache je lahko tudi slastna možnost.
Metoda 3 od 4: Uporaba Apple Core
Korak 1. Pripravite pečene in ohlajene skodelice
Svoje skodelice lahko naredite sami iz nič ali jih pripravite z mešanicami, pripravljenimi za uporabo, ki se prodajajo v pakiranjih. Ko je skodelica pečena, jo ohladimo. V nasprotnem primeru se bo polnilo stopilo.
Korak 2. Pritisnite sredico jabolk v sredino skodelice
Uporabite lahko tudi majhno žlico za koktajle (žlico melone). Če uporabljate jabolčni jeder, pazite, da ne pritisnete pregloboko, saj bo to povzročilo, da bo polnilo iztekalo z dna skodelice.
Korak 3. Zavrtite jabolčni sredica
Med obračanjem poskušajte ne spreminjati položaja orodja. Rob orodja bo prerezal skodelico in ustvaril luknjo.
Korak 4. Povlecite jabolčno sredico iz skodelice
Kose torte, ki so v aparatu, lahko zavržete ali jih shranite za pripravo tort. Ali pa ga lahko jeste.
Korak 5. Napolnite piškote s svojim najljubšim nadevom
Torte za skodelice lahko napolnite s čimer koli, od kreme do marmelade do glazure iz maslene kreme. Če uporabljate glazuro, jo lahko v luknjo zabodite s trikotno vrečko. Če uporabljate bolj tekoč nadev, na primer kremo ali marmelado, ga z majhno žličko zabodite v luknjo.
Korak 6. Okrasite skodelico
Ta metoda je enostavna za izvedbo, vendar pusti luknjo na vrhu skodelice. Uporabite trikotno vrečko z veliko okroglo ali zvezdno oblikovano brizgo, da na vrh torte položite glazuro iz masla. Za to metodo ni priporočljivo uporabljati čokoladnega ganacheja in glazure iz sladkorja v prahu in vode, ker sta preveč prozorna in se bosta pomešala z nadevom.
Metoda 4 od 4: Polnjenje piškotov pred peko
Korak 1. Pečico segrejte in pripravite pekač za skodelico
Pečico segrejte na priporočeno temperaturo po izbranem receptu. Večina receptov predlaga temperaturo okoli 177 ° C, vendar se lahko vaši razlikujejo. Nato v pekač postavite papirnate sklede za torto.
Ta metoda je priporočljiva za nadeve iz čokolade in marmelade. Ne sme se nanašati na glazure, pudinge ali kremne nadeve
Korak 2. Pripravite testo za skodelico
Testo za skodelico lahko naredite iz nič ali pa ga pripravite za uporabo v mešanicah, ki se prodajajo v pakiranjih. Pazljivo sledite navodilom v receptu.
Korak 3. Napolnite papirnato skledo s testom do ene tretjine
To lahko storite s kepico sladoleda, jušno žlico ali žlico. Preostanek testa odstavite za pozneje.
Korak 4. Na sredino vsake torte dodajte 1 čajno žličko vašega najljubšega nadeva
Za to metodo je dobra izbira marmelada ali žele. Lahko poskusite tudi stopljeno čokolado. Ni priporočljivo uporabljati stepene smetane ali glazure, ker se lahko stopijo.
Ta ukrep je priporočljiv za piškote standardne velikosti. Če pripravljate mini skodelice, dodajte samo žličko nadeva
Korak 5. Posodo za torto napolnite z več testa
Testo dodajte do približno ali polnega. Posode ne napolnite do roba, saj se bodo piškoti prelili.
Korak 6. Pecite skodelico v skladu z navodili na receptu
Večina skodelic bo pripravljenih po približno 20 minutah, vendar se lahko vaš recept razlikuje. Preberite navodila in pecite torto v skladu s podatki.
Korak 7. Pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden nanesete glazuro
Najprej pustite, da se torta ohladi v ponvi približno 5 minut, nato pa torto odstranite iz pekača. Pred nanosom glazure nadaljujte s hlajenjem na rešetki. Lahko uporabite masleno kremo, čokoladni ganache ali običajno glazuro.
Zmrzali ne nanašajte, ko je torta še topla, saj se bo stopila
Nasveti
- Poskrbite, da se okusi in nadevi piškotov medsebojno dopolnjujejo. Nekateri okusi, na primer čokoladni piškoti in limonina marmelada, ne bodo delovali.
- Če nimate trikotne vrečke, uporabite plastično vrečko, ki jo običajno uporabljate za sendviče.
- Za pikantno torto v skodelici poskusite limonino marmelado!
- Mešajte različne okuse. Poskusite vanilijevo glazuro za nadev iz čokoladnih piškotov in čokoladno glazuro za nadev vanilijevih piškotov.
- Ni važno, ali želite za nadev in okras na torti uporabiti drugo glazuro z okusom.
