Stiskanje kokosa ni težko, ne glede na to, ali želite izvleči vodo, uporabiti meso za okusen recept ali uporabiti lupino kot material za obrt. Kokosovo vodo nalijte v posodo, preden jo nežno udarite po kokosu, da se razcepi. Nato morate vzeti kokosovo meso, pritrjeno na lupino. Z nekaj preprostimi orodji (na primer nožem in kladivom) lahko v kokosu hitro naredite luknjo.
Korak
1. del 3: Odstranjevanje kokosove vode
Korak 1. Poiščite kokosove oči mehke teksture
Tako kot žoga za kegljanje imajo kokosi 3 "oči" na koncih. Vsako oko preizkusite z nožem. Poskusite narediti luknjo v vsakem očesu, tako da zataknete konico noža. Dve očesi imata trdo površino, drugo pa mehko in ju z lahkoto prebodemo s konico noža.
To oko izvira iz poganjkov
Korak 2. Mehko oko prebodite z ostrim predmetom
Uporabite lahko nož, vrtalnik ali drug koničast kuhinjski predmet. Naredite luknjo v velikosti vašega pinčka, tako da dvignete lupino, dokler ne pridete do belega mesa kokosa.
- Uporabite lahko tudi termometer za meso.
- Po potrebi lahko izvijač udarite ali nežno vrtate s kladivom.
- Ta luknja je uporabna za odstranjevanje kokosove vode.
Korak 3. V skledo, kozarec ali skodelico nalijte kokosovo vodo
Obrnite kokos nad posodo in ga nežno pretresite gor in dol. Odstranite vso vodo, preden razdelite kokos.
Če želite, lahko kokosovo vodo prihranite. Uporabite ga lahko za smutije, marinade, koktajle ali solate
2. del 3: Kokos razdelite na dva dela
Korak 1. Poiščite črto okoli kokosove lupine
Ta tanka črta okoli središča kokosa je znana tudi kot naravno središče kokosa ali črte "ekvator". Ta linija je najlažji kraj za razdeljevanje kokosa na pol. Poiščite to vrstico, preden se dotaknete kokosove lupine.
Korak 2. Nežno tapkajte kokos po ekvatorju, dokler se ne razdeli na polovico
Z lesenim ali kovinskim kladivom nežno udarite po lupini kokosa. Ko se dotaknete, zavrtite kokos in se prepričajte, da ste zadeli ekvator. Tako delajte, dokler kokos ne začne pokati. Če je kokos začel razpokati, zmanjšajte silo udarca, da se lahko kokos razdeli na pol.
- Bodite previdni, kokosa ne udarjajte preveč, saj ga lahko zdrobi, ne razdelite na pol.
- Ne udarite z ostrim nožem v kokosovo lupino. To je zelo nevarno.
- Ne skrbite, če traja dolgo, da kokos poči. Nekateri kokosovi orehi lažje pokajo kot drugi.
Korak 3. Kokos prepražite na pol, če se lupina ne odpre naravno
Če je kokos razpokan, vendar se ne razcepi, ga nežno odtrgajte tako, da v režo vstavite tup nož in ga odprete. Nož vstavite v največjo režo, da se kokos pravilno razcepi.
Razporedite okoli kokosa, preden ga odprete, da olajšate postopek
3. del 3: Odstranjevanje kokosovega mesa
Korak 1. V eni roki držite kokos, v drugi pa nož
Dobro je, da kokos držite z nedominantno roko in s prevladujočo roko odstranite meso. Za lažji postopek uporabite nož z ukrivljeno konico, ne koničasto.
Rezalni nož ali nož za zrezek sta kot nalašč za ta namen
Korak 2. Kokosovo meso narežite tako, da pritisnete nož, dokler se ne dotakne lupine
Z nožem naredite pravokotno črto od roba razcepljenega kokosa. V meso narežite nož, dokler se ne dotakne notranjosti trde lupine.
Dolžina rezine je odvisna od vas in dolžine noža. Dlje ko so rezine, več kokosovega mesa lahko naenkrat pokopljete
Korak 3. Naredite drugo rezino pod kotom, dokler se ne dotakne konca prve rezine in tvori obrnjeno glavo V
Ko naredite prvo rezino, naredite drugo rezino pod kotom proti koncu prvega reza. Tako bo oblikovan trikotnik ali obrnjen V.
Uporabljajte dovolj pritiska, dokler nož ne zadene lupine, tako kot pri prvi rezini
Korak 4. Izrežite kokosovo meso, ki ga vsebujejo te rezine, s topim nožem
Nož vstavite pod meso na sredini dveh rezin. Meso nežno potisnite na sredino rezine in po potrebi obrnite nož.
Korak 5. Naredite še eno rezino kot prejšnji korak, da vzamete vse kokosovo meso
Ponovite oblikovanje obrnjene oblike V v kokosovo meso in pritiskajte toliko časa, dokler se nož ne dotakne notranjosti lupine, preden izvlečete meso.
- To lahko traja nekaj časa. Zato morate biti previdni in potrpežljivi.
- Ta postopek ponovite, da odstranite meso na drugi polovici kokosa.
Nasveti
- Kokosovo meso lahko postrežete tudi z žlico.
- Kokos dajte v plastično vrečko, preden ga udarite s kladivom, da ne zdrsne na tla, ko se zlomi.
- Kokos postavite v zamrzovalnik čez noč, preden ga zlomite. Tako se meso zlahka odlepi.
- Kokos postavite v pečico za 15 minut pri 180 ° C, da se meso, pritrjeno na lupino, skrči. Če to storite na celem kokosu, se lahko ohlapno zlomi. Najprej morate odstraniti tudi vodo, da kokos ne eksplodira.
- Po želji lahko rjav del kokosovega mesa odstranite z lupilcem zelenjave.
