Ste ljubitelj pikantne hrane? Če je tako, zagotovo veste, kako boleče pekoč občutek, ki ostane na jeziku po zaužitju neverjetno okusnega obroka. Po eni strani ga ne morete nehati jesti; po drugi strani pa je bil občutek, ki je ostal po njem, izredno neprijeten. Ne skrbi; Ta članek vsebuje nekaj močnih nasvetov, ki jih lahko uporabite za lajšanje vročega, pekočega jezika. Na primer, poskusite jesti hrano in pijačo, bogato z olji in maščobami, da razgradite kapsaicin in zmanjšate dolgotrajen pekoč občutek.
Korak
Metoda 1 od 2: S pijačami sprostite pikantne občutke
Korak 1. Popijte kozarec mleka
Verjetno že veste, da je pitje mleka zelo učinkovito pri lajšanju pekočega in pekočega občutka zaradi uživanja začinjene hrane. Zakaj je tako? Pravzaprav mleko vsebuje beljakovino, imenovano kazein, ki je učinkovita pri razgradnji kapsaicina, aktivne sestavine, ki nastane v živčnih receptorjih po zaužitju začinjene hrane in lahko povzroči pekoč občutek na jeziku.
Korak 2. Pijte sok kislega okusa
Uživanje kislih sadnih sokov, kot so paradižnik, pomaranča ali limona, učinkovito nevtralizira pH začinjene hrane, tako da lahko olajša pekoč občutek na jeziku.
Korak 3. Popijte kozarec alkohola
V bistvu se kapsaicin lahko raztopi v pijačah z visoko vsebnostjo alkohola. Če ste dovolj stari za pitje alkohola, poskusite popiti kozarec čistega alkohola, na primer tekile, ruma ali vodke, da olajšate pekoč občutek na jeziku.
S pitjem piva ne poskušajte ublažiti pikantnega občutka. Na splošno je vsebnost vode v pivu vedno višja od vsebnosti alkohola, zato ne bo delovala tako učinkovito
Korak 4. Ne pijte vode
Čeprav je kozarec hladne vode po zaužitju začinjene hrane olajšanje, vam bo v resnici jezik še bolj opekel jezik. Ne pozabite, da je kapsaicin naravno olje; Veste, da se voda in olje nikoli ne moreta mešati, kajne? Zato voda ne bo mogla razgraditi kapsaicina in ublažiti pikantnega občutka na jeziku. Namesto tega bo voda dejansko razširila kapsaicin po vsem jeziku, zaradi česar so učinki še bolj neprijetni.
Metoda 2 od 2: S hrano olajšajte pikantne občutke
Korak 1. Po jeziku potresemo sladkor ali medu
Sladilo v kakršni koli obliki učinkovito nevtralizira pikanten okus, ki ostane v ustih. Zato poskusite jezik posuti s sladkorjem ali ga premazati z medom, da občutno olajšate občutek kapsaicina. Po tem bo v jeziku prevladoval prijeten sladek okus.
Korak 2. Jejte jogurt ali kislo smetano
Vsebnost maščob in olja v vseh mlečnih izdelkih učinkovito ublaži pekoč občutek na jeziku po zaužitju začinjene hrane. Zato poskusite pojesti malo jogurta ali kisle smetane, da razgradite kapsaicin, saj milo za posodo razgrajuje maščobo in olje, ki se lepi na umazano posodo.
Za najboljše rezultate izberite jogurt z visoko vsebnostjo maščob in kislo smetano
Korak 3. Na jezik nalijte nekaj olivnega olja
Čeprav se bo debel in lepljiv občutek olja na vašem jeziku zdel odvraten, olje dejansko vsebuje dovolj visoko vsebnost maščobe, da po zaužitju začinjene hrane izloči pikanten občutek. Ker ima oljčno olje močan okus in aromo, si pri zaužitju pokrijte nos.
Če vam ni všeč okus in vonj premočnega oljčnega olja, ga poskusite zamenjati z arašidovim oljem
Korak 4. Jejte škrobna živila
Ne glede na to, ali gre za kruh, čips, krompir, riž ali testenine, delujejo kot ovira med kapsaicinom in usti; Tako se bo začinjen občutek občutno zmanjšal.
Korak 5. Pojedi kos mlečne čokolade
Mlečna čokolada z visoko vsebnostjo maščob je odlično zdravilo za lajšanje pikantnega občutka na jeziku. Po zaužitju zelo začinjenega obroka poskusite sesati kos čokoladnega bonbona, da ublažite učinke kapsaicina na vaše brbončice.
Namesto tega ne jejte temne čokolade, ker je vsebnost maščob precej nizka
Nasveti
- Postopoma se navadite na jezik, da jeste začinjeno hrano.
- Včasih je stopnjo pikantnosti živila mogoče določiti po njegovem vonju. Vendar bodite previdni, včasih imajo živila, ki nimajo pikantnega vonja, zelo pikanten okus!
