Laneno seme je poleg vlaknin in omega-3 maščobnih kislin bogato tudi s fitokemikalijami, imenovanimi lignani. Ena žlica lanene moke vsebuje 3 g polinenasičenih maščobnih kislin, vključno z omega-3, in 3 g vlaknin. Laneno seme lahko izboljša prebavo in lajša zaprtje. Ta neverjetna hrana lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola v krvi in s tem zmanjša tveganje za bolezni srca.
Korak
1. del od 3: Dodajanje lanenih semen v vašo prehrano
Korak 1. Začnite z uživanjem lanenih semen v majhnih količinah
Lanena moka, imenovana tudi "mleto laneno seme" ali "lanena moka", lahko povzroči napenjanje in nelagodje v želodcu, če telesu ne omogočite prilagajanja. Če začnete jesti laneno seme, začnite z 1 žlico (14 g) na dan in postopoma povečujte količino.
Ne prekoračite 2 do 4 žlice (28-56 gramov) lanenega semena na dan
Korak 2. Če je mogoče, jejte laneno moko namesto celih lanenih semen
Lahko jeste cela lanena semena in še vedno uživate prehranske koristi. Lanena moka pa telesu omogoča prebavo lanenih semen in njihovo pravilno predelavo. Tako ima laneno seme telo največ koristi za zdravje.
Korak 3. Najbolje je, da lanenega semena ne uživate, če imate težave s črevesjem
Laneno seme lahko povzroči napenjanje in nelagodje v trebuhu. Če imate trenutno težave s črevesjem, kot so akutna ali kronična driska, divertikulitis (okužba debelega črevesa) ali vnetna črevesna bolezen, se izogibajte uživanju lanenega semena, saj lahko poslabša stanje.
Korak 4. Ne uživajte lanenega semena, če ste alergični ali občutljivi na laneno seme
Izogibajte se mu tudi, če ste alergični na laneno olje ali ste alergični na družino rastlin Linaceae.
Simptomi alergijske reakcije vključujejo srbeče dlani, koprivnico, srbeče in solzne oči, slabost, drisko in bruhanje po zaužitju lanenega semena
5. korak Pred jemanjem lanenega semena se posvetujte s svojim zdravnikom, če jemljete katerokoli drugo zdravilo
Pred uživanjem lanenega semena se posvetujte z zdravnikom, da se izognete zdravstvenim težavam.
Če imate raka na dojki, omejite porabo lanenega semena na 2-3 žlice na dan in se izogibajte dodatkom iz lanenega semena. Preden dodate laneno seme v svojo prehrano, se pogovorite s svojim zdravnikom in skupino zdravnikov
2. del 3: Uporaba lanene moke
Korak 1. Laneno seme kupite v razsutem stanju
Kupite cela lanena semena, če imate mlinček za kavo ali majhen močan mešalnik, kot je Magic Bullet, saj bodo cela lanena semena prešla skozi vaše telo neprebavljena in ne boste imeli koristi za zdravje, ki bi jih pričakovali od te superživila.
Nakup lanene moke je lahko tudi dobra izbira, ker vam lanenih semen ni več treba sameti
Korak 2. Cela lanena semena pred uporabo zmeljemo v mlinčku za kavo
Za mletje lanenega semena lahko uporabite tudi malto in pest. Lanenih semen ni treba zelo drobno meliti ali v moko. Morate ga razčleniti na manjše velikosti, da ga telo pravilno prebavi.
Korak 3. Zmešajte laneno seme tako, da ga zmešate v drugo tekočino
Mleto laneno seme lahko zmešate v tekočino ali pa ga porabite v ločeni tekočini. Če jeste laneno seme in ne pijete veliko vode ali tekočine, se vam lahko črevesje nekoliko zamaši.
Korak 4. Lanena semena namočite, preden jih zmešate v smoothie ali sok
Namočeno mleto laneno seme bo dalo mehko, žvečljivo teksturo, ki se dobro meša v smutijih ali sokovih.
- V posodo dodajte žlico mletih lanenih semen. Nalijte toliko vode, da semena popolnoma prekrijejo in skledo pokrijejo. Laneno seme namočite čez noč.
- V jutranji smoothie ali sok dodajte napihnjena lanena semena. Zmešajte ali dobro premešajte v smutije ali sokove. Lanena semena imajo oreščkast okus, zato so odlična za mešanje v sadne in zelenjavne smutije.
Korak 5. Laneno seme potresemo v jogurt ali žitarice
Mleta lanena semena so odlična tudi za mešanje v jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali žita brez sladkorja. Vroče jedi lahko dodate tudi valjana lanena semena za orehovo aromo in dodatne koristi za zdravje.
Korak 6. Pečena lanena semena dodajte v solate ali juhe
Mleto laneno seme pečemo v tangkring pečici ali majhni peči. Pazite, da laneno seme ne zažge. Potresemo po solatah ali juhah za hrustljav, oreškov okus.
Korak 7. Dodajte laneno seme v kolačke, pecivo in pecivo
Mleto laneno seme je lahko dobra izbira za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in vlakninami. Če dodate laneno seme v mafine, pecivo in pecivo, bodo vaši pecivo dobili vlažno, mehko teksturo in vam dobro koristili.
- Preizkusite ta enominutni recept za mafine iz lanenih semen. V majhni, varni skodelici ali skledi zmešajte skodelico mletih lanenih semen z žlico sode bikarbone, čajno žličko stevije (ali drugega nadomestka sladkorja), 1 čajno žličko cimeta, 1 jajcem in 1 čajno žličko kokosovega olja.
- Skodelico ali posodo postavite v mikrovalovno pečico, izberite nastavitev »visoko« in mikrovalovno pečico zaženite 1 minuto.
- V mešanico lahko dodate tudi zamrznjeno sadje, kot so borovnice ali zamrznjene jagode. Če dodajate zamrznjeno sadje, postavite skodelico ali skledo v mikrovalovno pečico, nastavite na »visoko« in mikrovalovno pečico vključite minuto in pol.
- Na mafine namažite nekaj masla in uživajte v prigrizku z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z veliko vlakninami.
Korak 8. Mleta lanena semena shranite v nepredušni posodi
Mleto laneno seme lahko traja več mesecev, če je shranjeno v nepredušni posodi.
Korak 9. Cela lanena semena shranite v hladilniku
S shranjevanjem celih lanenih semen v hladilniku bodo ohranjena sveža in pripravljena za mletje, ko jih potrebujete.
3. del 3: Uporaba olja iz konopljinih semen
Korak 1. Poiščite laneno olje v lokalni trgovini z zdravo hrano
Uživanje lanenega olja je lahko enostaven in varen način, da izkoristite prednosti lanenega semena, ne da bi ga bilo treba mletiti. Poleg tega je lahko laneno olje dober vlažilec za kožo.
Korak 2. Laneno olje vmešajte v solatne prelive in juhe
Pijete lahko tudi 2-3 čajne žličke lanenega olja na dan, pomešane v kozarec vode ali smoothie.
Korak 3. Lanenega olja ne uporabljajte za kuhanje
Laneno olje ima nizko dimno točko (se hitro segreje), zato ne prenese visoke toplote iz štedilnika in ga ne priporočamo za kuhanje na štedilniku.
Korak 4. Laneno olje po uporabi shranite v hladilniku
Laneno olje postane nestabilno, ko je izpostavljeno vročini. Zato ga po uporabi hranite v hladilniku.
Nasveti
- S shranjevanjem lanenih semen v zamrzovalniku lahko trajajo dlje!
- Pijte veliko vode, sicer bo laneno seme povzročilo zaprtje.
- Lanena moka je lahko enostaven način za zadovoljitev potreb po prehranskih vlakninah (ne pozabite na vodo!)
Opozorilo
- Nikoli ne uporabljajte lanenega/lanenega olja, ki diši po plesni ali postane lepljivo! Tako laneno seme lahko škoduje zdravju.
- Laneno olje se lahko zlahka pokvari, če ga ne hranite v ustreznih pogojih. Olje shranjujte v temni steklenici, odporni na UV žarke, v hladnem in temnem prostoru.
- Lanenega olja ni mogoče uporabiti za predelavo na visoki temperaturi, kot je cvrtje, ker se bo olje pokvarilo in postalo nevarno.
