Kuhanje slanine v mikrovalovni pečici in ponvi je verjetno najhitrejši način priprave tega menija za zajtrk. Če želite dobiti uravnoteženo teksturo in odličen okus, slanino skuhajte v pečici. Ta priročnik vas bo naučil osnov pečenja slanine v pečici in še dveh njegovih različic: sladke začimbe in stročjega fižola.
Sestavine
Običajno dimljeno meso
funt slanine
Sladko dimljeno meso
- 1 funt slanine
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
Dolgi fižol, zavit v dimljeno meso
- 3/4 kilograma sveže čičerike
- 5 trakov slanine
- 3 žlice stopljenega masla
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
Korak
Metoda 1 od 3: redno dimljeno meso
Korak 1. Pripravite pečico
Korak 2. Rezine slanine položite na podlogo za žar
- Kotlete razporedite tako, da se ne zložijo in se ne dotikajo ali udarjajo po drugih kotletih, da se meso enakomerno peče.
- Če želite, lahko dno žara obložite z aluminijasto folijo, da boste lažje očistili podlago.
Korak 3. Meso postavite v pečico in pečico nastavite na 204 stopinj Celzija
Korak 4. Meso pečemo 12 do 15 minut na eni strani
Korak 5. Vzemite slanino iz pečice, nato obrnite vse meso in pecite še 8 do 10 minut
Korak 6. Meso pečemo na žaru, dokler ne doseže želene hrustljavosti
Nato vzamemo iz pečice.
Korak 7. Končano
Metoda 2 od 3: sladko dimljeno meso
Korak 1. Pečico segrejte na 162 stopinj Celzija
Korak 2. V majhni skledi zmešajte sladkor in črni poper
Nato vstopite in dimljeno meso ovijte z mešanico sladkorja in črnega popra.
Korak 3. Rezine slanine položite na podlogo za žar, prekrito z alu folijo
Površino mesa potresemo s preostalim sladkorjem.
Korak 4. Slanino pokrijemo z aluminijasto folijo
Pripravite drugo podlogo za žar in jo položite na slanino.
- Če nimate drugega pekača, s katerim bi lahko pokrili, uporabite teflon, odporen na pečico.
- Če nimate aluminijaste folije, namesto tega uporabite pergamentni papir.
Korak 5. Meso damo v pečico in pečemo 15 minut
Preverite njegovo stanje tako, da dvignete aluminijasto folijo ali pergamentni papir.
- Ko je slanina rjava in hrustljava, jo odstranite iz pečice.
- Če je slanina še bleda in še ni hrustljava, nadaljujte s postopkom praženja pri isti temperaturi.
Korak 6. Meso vzemite iz pečice, ko je rjavo in hrustljavo, nato postrezite
Metoda 3 od 3: Dolgi fižol, zavit v dimljeno meso
Korak 1. Pečico segrejte na 204 stopinj Celzija
Korak 2. Očistite dolgi fižol in mu odrežite konce
Odrežite vse poškodovane ali rjave dele.
Korak 3. Dolg fižol dajte v ponev in ponev napolnite z vodo
Zavremo in kuhamo dolgi fižol, dokler ni svetlo zelen in še hrustljav, približno 8 minut.
Korak 4. Med postopkom položite rezine slanine na ploščo, ki je primerna za mikrovalovno pečico
Pečemo v mikrovalovni pečici minuto oziroma dokler meso ni do polovice pečeno, vendar ne rjavo in hrustljavo. Vsako rezino prepolovite z nožem ali kuhinjskimi škarjami. Nato ga položite na krožnik.
-
Če nimate mikrovalovne pečice, lahko uporabite teflonsko ali pečico.
Kuhajte slanino v pečici Korak 17Bullet1
Korak 5. Dolg fižol vzemite iz pečice, precedite in posušite
S papirnatimi brisačami posušite preostalo vodo.
Korak 6. Vzemite pest čičerike in jih premažite z rezino slanine
Preliv pritrdite z zobotrebcem in ga položite na krožnik. Na enak način premažite ves dolgi fižol z dimljenim govejim mesom.
Korak 7. Zmešajte maslo, sojino omako, česen v prahu, poper in rjavi sladkor
Vse sestavine zmešajte do gladkega. Nato vnesite in zavijte stročji fižol enega za drugim v to začimbo, nato pa ga položite na podlogo za žar.
Korak 8. Postavite ga v pečico
Kuhajte 15 minut oziroma dokler meso ni rjavo in hrustljavo. Nato vzamemo iz pečice in postrežemo.
