Pečen krompir je eno najlažjih in najcenejših živil. Krompir je dober vir vitamina C, vlaknin, kalija in mangana. Ker je krompir tako vsestranski, obstaja veliko načinov za njegovo kuhanje. Tukaj je nekaj preprostih načinov za pripravo pečenega krompirja (niso vse metode narejene s tradicionalnim "pečenjem"). Izberite metodo, ki se vam zdi najbolj privlačna, ali pa malo eksperimentirajte!
Sestavine
- Krompir za peko, vsak po 170 - 230 gramov - svetlo rjav ali rdeč krompir, odvisno od vašega okusa
- Kisla smetana ali kisla smetana (neobvezno)
- Drobnjak (neobvezno)
- Oljčno olje (neobvezno)
- Maslo (neobvezno)
- Sir (neobvezno)
Korak
Metoda 1 od 5: Priprava
Korak 1. Krompir očistite in sperite s hladno vodo
Korak 2. Odstranite odvečno vodo, tako da krompir posušite s čisto papirnato brisačo, če je pečen v običajni pečici
Korak 3. Odstranite vdolbine ali "oči" krompirja
Korak 4. Odrežite morebitne modrice ali grde madeže, če je potrebno
Korak 5. Krompir enkrat ali dvakrat nabodite z vilicami
Tako se bo krompir kuhal hitreje in enakomerneje.
Metoda 2 od 5: Uporaba običajne pečice
Korak 1. Krompir enakomerno namažemo z olivnim oljem (neobvezno)
Začinimo s potresom soli in popra. Krompir položite na pekač ali pekač (neobvezno). (Nekateri raje položijo krompir neposredno na rešetko)
Korak 2. Krompir pečemo pri 220 C 45-60 minut
Krompir je kuhan, ko ga je enostavno preboditi z vilicami in je mehak.
- Krompir lahko dlje časa pečemo tudi pri nižji temperaturi. Ta izbira bo ponavadi povzročila bolj hrustljavo zunanjost in kožo. [2] 175 C za približno 1 1/2 ure in ali 190 C za približno 1 1/4 ure sta dobra izbira časa in temperature.
- Časi kuhanja so različni. Vsi krompirji niso enake velikosti in teže, zato je čas kuhanja tukaj vodilo in ne pravilo. Naredite test z vilicami, da vidite, ali je krompir dosegel želeno stopnjo pripravljenosti ali ne.
Korak 3. Začinite in okrasite po potrebi
Nekatere klasične kombinacije vključujejo:
- Kisla smetana in drobnjak
- Maslo in sol
- Sir
Metoda 3 od 5: Uporaba aluminijaste folije
Korak 1. Krompir začinimo z olivnim oljem, soljo in poprom (neobvezno)
Če svojega pečenega krompirja ne boste predelali, je dobro, da ga začinite z olivnim oljem, soljo in poprom.
Korak 2. Zavijte krompir v aluminijasto folijo
Aluminijasta folija je dober prevodnik toplote, zato je verjetno, da bo ta krompir, zavit v plastiko, zahteval krajši čas kuhanja. Če pa imate radi pečen krompir s hrustljavo lupino, ne pozabite: zavijanje v aluminijasto folijo bo povzročilo krompir z mehko lupino, vendar ne hrustljav.
Korak 3. Krompir pečemo pri 220 C 45 do 60 minut ali 205 C 60 do 70 minut
Počasi kuhani krompir ima pogosto sredino, ki je bolj kremasta ali mehkejša kot smetana.
Preverite pripravljenost krompirja pred časom, ko ga pričakujete. To je zato, ker aluminijasta folija pospeši postopek kuhanja krompirja, zato je dobro, da to preverite zgodaj, da se izognete prekuhavanju krompirja
Korak 4. Okrasite po potrebi
Metoda 4 od 5: Uporaba mikrovalovne pečice
Korak 1. Krompir dajte v posodo, odporno na mikrovalovno pečico, varno za mikrovalovno pečico, segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 5 minut
Korak 2. Ponovno obrnite krompir in mikrovalovno pečico 3-5 minut
Korak 3. Preverite, ali je krompir pripravljen
Če krompir še ni popolnoma kuhan, ga krožite v mikrovalovni pečici v intervalih po 1 minuto, dokler ni popolnoma kuhan.
Korak 4. Okrasite po potrebi
Metoda 5 od 5: Uporaba počasnega štedilnika
Korak 1. Krompir očistite in očistite, vendar ga ne posušite
Nekaj vlage bo pripomoglo k boljšemu pečenemu krompirju, ko bo končan s kuhanjem.
Korak 2. Krompir damo v počasen štedilnik, pokrijemo in na nizki temperaturi kuhamo 6-8 ur ali dokler se ne zmehča
Ta metoda bo dala krompir z najmehkejšo lupino in najlažjo teksturo krompirja. Daljše kuhanje pri zelo nizki temperaturi zmanjša tveganje prekuhavanja ali prekuhavanja.
Korak 3. Okrasite po potrebi
Nasveti
- Pečen krompir lahko pečemo med 165-220 C. Seveda nižja toplota pomeni daljši čas pečenja, vendar pa tudi pomeni, da se lahko pečen krompir peče skupaj z živili, kot so slanine ali druge jedi na žaru.
- Dopolnila, ki jih lahko postrežete s pečenim krompirjem, vključujejo maslo, sir, kislo smetano, čebulice in rezine slanine.
- Čas kuhanja lahko z mikrovalovno pečico nekoliko pospešite. Očiščen surov krompir dajte v posodo ali posodo, ki je varna za mikrovalovno pečico, in segrejte krompir do toplote, le nekaj minut na krompir. Ne kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano. Takoj, ko je pečenje v mikrovalovni pečici končano, spet pečemo v običajni pečici. Pri tej različici metode uporaba počasnega štedilnika ni priporočljiva.
- Mnogi ljudje uživajo v pečenem krompirju z zrezkom.
- Nekateri radi zapečejo svoj pečen krompir v aluminijasto folijo, preden ga spečejo v pečici. Ta metoda ima večjo verjetnost, da bo krompir parila kot pekla. Vse je odvisno od kuharja.
