Doma lahko naredite vse vrste sladkarij, zakaj ne bi poskusili narediti lastnega dlesni? Ljudje so že vsaj 5000 let uporabljali žvečilni gumi v medicinske namene in za osvežitev ust. Preberite, če želite izvedeti, kako narediti gumi na tri različne načine: z uporabo gumijeve osnove, čebeljega voska (naravnega voska, pridobljenega iz panjev) in sladkega gumi soka.
Sestavine
Klasični žvečilni gumi
- 1/3 skodelice gumijaste podlage
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 3 žlice koruznega sirupa
- 1 čajna žlička glicerina
- 1/2 čajne žličke citronske kisline
- 5 kapljic arome
Naravni žvečilni gumi iz čebeljega voska
- 1/2 skodelice čebeljega voska (poskrbite, da je primeren za pripravo hrane)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 3 žlice medu
- Ekstrakt poprove mete ali cimeta
Preprost žvečilni gumi iz sladkega gumija
Sladki sok za žvečilni gumi
Korak
Metoda 1 od 3: klasični žvečilni gumi
Korak 1. Segrejte surovino
Na vrh dvojnega kotla položite gumijasto podlago, koruzni sirup, glicerin, citronsko kislino in aromo dlesni (lonec na vrhu drugega, kjer spodnji lonec vsebuje vodo, ki zavre med kuhanjem, lonec na vrh je manjši od lonca na dnu). je pod). Dvojni kotel postavite na štedilnik in ga vklopite na srednji ogenj. Mešanico po potrebi premešajte z žlico, segrevajte, dokler ni topla in lepljiva.
- Gumijevo osnovo, glicerin in citronsko kislino lahko najdete v trgovinah s sladkarijami ali pri spletnih prodajalcih. Izberite aromo, ki bo žvečilnemu gumiju dala okus, ali poiščite edinstven okus, kot je aroma limete.
- V mešanico dlesni lahko dodate tudi nekaj kapljic barvil za živila, da dlesni dajo barvo.
- Če ga nimate, naredite dvojni kotel tako, da poiščete dve ponvi, eno veliko in eno majhno. Večji lonec napolnite z nekaj centimetri vode in ga postavite na štedilnik. Manjši lonec postavite v večjega, tako da manjši plava na vodi. Vse sestavine, razen sladkorja v prahu, dajte v majhno ponev in vklopite ogenj. Mešanico dlesni segrejte na zadostno temperaturo in temeljito premešajte.
Korak 2. Sladkor v prahu dobro naredite
Odložite približno žličko sladkorja v prahu in ga potresite na čisto rezalno desko ali površino. S prstom naredite vdolbino v kupu sladkorja v prahu.
Korak 3. V sladkor v prahu vlijte gumi dino
Stopljeno gumijasto osnovo iz dvojnega kotla previdno vlijemo v sladkor v prahu. Pazite, da voda ne pride v mešanico dlesni.
Korak 4. Naredite gumi testo
Prste potresemo s sladkorjem v prahu in skupaj začnemo gnetiti gumi in mešanico sladkorja v prahu. Delajte tako, da sladkor v prahu zmešate v gumi, dokler ne postane lepljiv, nato dodajte sladkor v prahu in gnetite naprej. Gnetemo približno 15 minut, dokler testo ni mehko in raztegljivo in se ne lepi več.
- Če ne zgnetete dovolj testa, se dobljeni gumi zlahka drobi, zato tega koraka ne preskočite.
- Testo mora biti mehko in trdo, ko ga gnetete.
Korak 5. Testo razvaljajte
Testo položite pred seboj in dlani položite na testo. Z rokami razvaljajte testo, tako da je testo dolgo in tanko. Testo poskusite razvaljati tako, da je testo široko kot vrv. Z nožem narežite vrv na majhne koščke.
- Testo lahko razvaljate z valjarjem in ga po želji razrežete na kvadratke.
- Alternativno testo razvaljajte v kroglo.
Korak 6. Dokončajte izdelavo dlesni
Kose gumija potresemo s sladkorjem v prahu, da se gumi ne lepi drug na drugega. Naredite majhne ovoje za dlesni tako, da izrežete pergamentni papir in nato zavijete koščke dlesni.
Metoda 2 od 3: Naravni žvečilni gumi iz čebeljega voska
Korak 1. Raztopite vosek
Sveče postavite v dvojni kotel. Dvojni kotel postavite na štedilnik in ga vklopite na srednji ogenj. Vosek stopite, dokler ne postane mehak in lepljiv.
Korak 2. Dodajte med
Med položite v ponev in vmešajte med v stopljen vosek. Če želite, lahko med zamenjate s koruznim sirupom.
Korak 3. Dodajte arome
Čebelji vosek je odličen v kombinaciji z okusi poprove mete. Poskusite lahko tudi okuse cimeta, limone ali sladkega korena. V posodo s stopljenim voskom in medom kapnite približno 5 kapljic arome in dobro premešajte.
- Mešanici dlesni lahko dodate tudi sesekljana zelišča, kot so listi rožmarina ali mete.
- Za žvečilni gumi za medicinske namene dodajte še olje poprove mete in nekaj kapljic limoninega soka.
Korak 4. Dodajte sladkor
V stopljeno mešanico gumija vmešajte sladkor v prahu. Zmes dlesni se bo postopoma začela zgoščati. Okusite mešanico dlesni in dodajte aromo ali sladkor v prahu, če želite dodati okus ali sladkost.
Korak 5. Mešanico dlesni vlijemo v kalup
Za žvečilni gumi uporabite model za sladkarije, model za kocke ledu ali drug majhen kalup. Gumi enakomerno vlijte v kalup. Kalup postavite v hladilnik, da se čas gumija strdi, nato pa ga odstranite iz kalupa, če ga želite žvečiti.
Metoda 3 od 3: žvečilni gumi iz sladkega gumija
Korak 1. Poiščite sladko drevo za žvečilni gumi
Sok sladkega drevesa za žvečilni gumi se že od antičnih časov uporablja v medicinske namene in za proizvodnjo žvečilnih gumijev. Žvečilni gumi iz tega sladkega drevesa pogosto najdemo v Severni Ameriki.
Korak 2. Poiščite mesto, kjer sok zapusti drevo
Sok sladkega dlesni teče pod lubjem drevesa. Morda boste lahko našli mesto, kjer je lubje izginilo in sok lahko odstranijo. V nasprotnem primeru z žepnim nožem odstranite majhen del lubja drevesa. Videli boste, kako sok prihaja.
- Ne odstranjujte preveč lubja, sicer boste drevo poškodovali.
- Izberite dovolj visoko mesto od tal, da se živali ne morejo dotakniti območja.
Korak 3. Počakajte, da se sok strdi
Po nekaj dneh se bo sok začel strjevati in tvoriti gumi. Po treh dneh se vrnite na prejšnje mesto in ga preverite. Če je sok še vedno moker, počakajte še nekaj dni. Ko je sok trd, je sok pripravljen za predelavo v žvečilni gumi.
Korak 4. Strgajte trden sok z drevesa
Žepni nož je odlično orodje za to. Nekaj kosov trdega soka vzemite z rokami ali jih položite v majhno skladišče.
Korak 5. Žvečite utrjen sok
Nekaj kosov dajte v usta in uživajte v preprostem žvečilnem gumiju.
