Zdi se, da je sušenje buč zakoreninjeno v človeški DNK - ljudje že tisočletja sušimo buče za izdelavo orodij, posod, orodij, instrumentov in vseh vrst umetnosti in obrti. Nadaljujte to tradicijo z učenjem spodnjih metod.
Korak
Metoda 1 od 5: Sušenje buč na polju
Korak 1. Pustite bučo tam, kjer se plazi
Zrele buče zdržijo zmrzal, pa tudi več ciklov zamrzovanja in odmrzovanja. Ko rastlina porjavi in odmre, se buča posuši in odpade.
Če so buče zrele do konca rastne sezone, vendar se niso imele časa posušiti, jih lahko pustite razmnoževati pozimi. Ko se sneg stopi in buče postanejo vidne, bodo buče nadaljevale postopek sušenja, tako da jeseni padejo. Obstaja pa nevarnost, da bo buča zgnila, če jo pustimo vso zimo
Korak 2. Vzemite bučo in jo pretresite
Posušena buča bo lahka in votla. Zvok semen, ki se vrtijo od znotraj. Včasih se semena prilepijo na bučo, preden se posušijo, da ne pokajo.
Korak 3. Buče poberemo z vrta, ko so popolnoma suhi
Če je buča še pritrjena na rastlino, jo lahko razrežete z bučo ali pustite steblo - za uporabo kot okras.
Korak 4. Gniječo bučo spremenite v kompost, preden se popolnoma posuši
Ne glede na to, katero metodo boste izbrali za sušenje buče, obstaja verjetnost, da bo zgnila, še vedno obstaja - bodite na to pripravljeni.
Metoda 2 od 5: Sušenje buče na rekvizitih
Korak 1. Zrele buče odrežite iz trte, ko so listi in stebla začeli porjaviti
Za dobre rezultate uporabite oster rezalnik. Steblo pustite pritrjeno na buči približno 1 do 2 palca (2,5 do 5 cm). Pustite nekaj stebla. To je pomembno, ker bo pomagalo pri procesu izhlapevanja vode. Bučna koža je trda in neporozna, zato so pore iz stebla potrebne za odstranjevanje vlage iz buče.
Če imate nezrelo bučo (sočno in svetlo zeleno) in ste zaskrbljeni, da jo bo prvi postopek zamrzovanja ubil, jo odrežite iz trte in jo uporabite kot začasen okras. Na splošno buč ne morete tako posušiti. Bučke lahko pustite tudi na trtah - včasih se med zamrzovanjem strdijo
Korak 2. Bučo operite s toplo milnico
Tako boste odstranili bakterije in preprečili kvarjenje.
Prav tako jih lahko 20 minut namočite v raztopini, sestavljeni iz enega dela belila in devetih delov tople vode
Korak 3. Bučo po pranju ali namočenju sperite v hladni vodi
S tem boste odstranili ostanke mila ali belila.
Korak 4. Izberite odprto mesto, kamor lahko postavite bučo in posušite
Buče se lahko na mrazu posušijo, vendar ne pozabite, da večkratno zamrzovanje in odmrzovanje pogosto poškoduje semena v buči. Zaradi te poškodbe semen ni mogoče več saditi.
Buče lahko posušite tudi v garaži, hlevu ali v zaprtih prostorih, vendar bodo buče dobro krožile, če jih pustite, da se posušijo zunaj. Nekaj mesecev traja, da se buča popolnoma posuši. Ne pozabite, da bodo velike količine posušene buče povzročile neprijeten vonj. Če ga sušite v zaprtih prostorih, bo trajalo dolgo, da se znebite vonja
Korak 5. Bučo položite v prvo plast na visoko površino
Površina mora biti strukturirana kot lesena paleta. Višina omogoča povečano kroženje zraka - zrak lahko kroži okoli bučke iz vseh smeri.
Korak 6. Upoštevajte, da se časi sušenja razlikujejo
Odvisno od velikosti buče lahko sušenje buče traja od šest tednov do celega leta.
Korak 7. Očistite glive, ki rastejo
Za čiščenje gob uporabite topo stran noža za maslo. Gobe lahko očistite tudi s krpo. Če buča postane kašasta, jo zavrzite.
Korak 8. Zavrtite bučo
Bučo obračajte vsakih dva do dva tedna, tako da je dno buče lahko izpostavljeno zraku.
Metoda 3 od 5: Viseče buče za sušenje
Korak 1. Bučo obesite na steblo
Če imate le nekaj buč za sušenje, privežite vrvico na deblo in jo obesite na drevesno vejo, da se posuši.
Buče lahko obesite tudi v dobro prezračenih stavbah ali ob ograjah. Viseče buče na ograji lahko vašemu dvorišču dajo prazničen jesenski videz
Korak 2. Z nohtom izvrtajte dve ali tri majhne luknjice na zadnji strani buče
To vam ni treba storiti, če bučo sušite tako, da jo obesite. Vrvico napeljite skozi luknjo in bučo obesite na glavo. Zavedajte se, da lahko bušenje lukenj v buči povzroči nastanek plesni v buči.
Korak 3. Pod visečo bučo postavite pladenj ali časopis, da buča ne kaplja
Če vas ne moti, da med bušenjem v buči naredite luknje, bo to pospešilo postopek sušenja.
Metoda 4 od 5: Sušenje s postopkom zelenjave
Korak 1. Spoznajte prednosti in slabosti zelenega oblikovanja
Zelenjava je sporen proces. Nekateri ga priporočajo za pospešitev procesa sušenja in zmanjšanje temnih madežev. Drugi pravijo, da zelenjava, ki vključuje postopek dela na nepopolni površini buče, povečuje tveganje za poškodbe in okužbo.
Korak 2. Pustite, da se buča po obiranju posuši
Za sušenje boste potrebovali le nekaj tednov (buča se bo le delno posušila).
Korak 3. S tupo stranjo noža za maslo odlepite zunanjo plast kože
S tem bo buča spodaj razkrila svetlejšo plast.
Korak 4. Dokončajte postopek sušenja buč z zelenjem
Bučo postavite na toplo, dobro prezračeno, svetlo mesto. Bučo sušite na ravni površini vsaka 2 do 3 dni.
Zavedajte se, da se bo buča, če se prehitro posuši, nagubala
Metoda 5 od 5: Čiščenje buče po sušenju
Korak 1. Bučo očistite, ko je popolnoma suha
Namočite v vedro s toplo milnico. To bo pomagalo odstraniti kožo in umazanijo, ki je na zunanji površini.
Vodo lahko dodate belilo, da buča dobi enotno barvo, čeprav to ni obvezno
Korak 2. S tupo stranjo noža za maslo odlepite zunanjo lupino
Med sušenjem lahko zunanja lupina postane nagubana ali madežna. Običajno ljudje olupijo to kožo.
Za odstranitev zunanje plasti kože lahko uporabite tudi jekleno volno ali brusni papir. Vendar pa bo uporaba tega orodja ustvarila oznako. Brusni papir ali jekleno volno uporabite le, če želite obarvati bučo
Korak 3. Vse drobne luknje ali razpoke popravite s kitom za les
Čeprav ta korak ni obvezen, bo vaša buča dobila enako teksturo. Notranjost buče lahko tudi obrusite, da postane gladka.
Nasveti
- Medtem ko so zrele ali posušene buče v redu s kondenzacijo in zmrzovanjem, če želite ponovno posaditi semena, jim ne dovolite, da zmrznejo. Ko semena zamrznejo, jih ni več mogoče saditi.
- Glive so običajno prisotne na zunanji površini buče, ko je suha. To je normalno in ne potrebuje čiščenja. Ko se buča ponovno posuši, se bodo gobe posušile in odpadle. Vendar gliva povzroči, da površina buče potemni in počrni. Gobe obrišite ali olupite, če želite enakomerno barvo.
