Kozarec šampanjca ali druge penine je pijača, ki jo običajno uživajo ob posebnih priložnostih ali na praznovanjih, kot je novo leto. Šampanjec lahko za kosilo povežete tudi s sokom. Če pa steklenice šampanjca ne morete dokončati v nekaj urah po odprtju, jo lahko znova zaprete in shranite za drugič. Dokler je steklenica tesno zaprta, lahko odprt šampanjec ali peneče vino traja do tri do pet dni. Steklenico šampanjca lahko zaprete na več načinov, pri čemer lahko upoštevate dodatne nasvete, da shranite preostanek šampanjca, če ga ne morete znova zapreti.
Korak
1. del od 2: Ponovno povlecite steklenico šampanjca
Korak 1. Poskusite uporabiti staro čepko iz plute
Ko pluto odstranite iz steklenice šampanjca, se bo pluta skrčila, tako da je ni mogoče znova namestiti. Navadne steklenice za vino in nekatere steklenice z alkoholom imajo ravne zamaške iz plute, ki jih je mogoče znova uporabiti za zapiranje steklenic šampanjca.
- Zamašite steklenico šampanjca z zamaškom iz steklenice vina ali viskija.
- Steklenice šampanjca so posebej zasnovane tako, da prenesejo pritisk ogljikovega dioksida. Ostankov šampanjca ne dajajte v običajno steklenico vina, da ga obdržite.
Korak 2. Uporabite poseben pokrov ali zamašek
Pokrov ali zamašek sta posebej izdelana za shranjevanje šampanjca. Poseben zamašek je zasnovan tako, da se popolnoma prilega steklenici šampanjca. Nekateri zamaški lahko sesajo preostali zrak v steklenici. Poleg tega obstaja tudi zamašek, ki prenese pritisk, ki se pojavi v steklenici.
Vino, ki ga lahko imenujemo šampanjec, je vino, narejeno v posebni tradiciji v francoski regiji Champagne. Peneča vina iz drugih regij imajo lahko steklenice z različnimi velikostmi plute, zato uporabite poseben zamašek za šampanjec
Korak 3. Uporabite plastiko
Če nimate starega zamaška iz plute ali šampanjca, lahko steklenico pokrijete s plastiko. Rob ustja steklenice tesno ovijte in ga zavežite z gumijastim trakom.
2. del 2: Ohlajanje in shranjevanje ostankov šampanjca
Korak 1. Šampanjec ohladite z ledom
Če nameravate čez noč dokončati steklenico šampanjca, pustite, da se steklenica ohladi v vedru ledu, da ohranite okus. Šampanjec običajno postrežemo med 7C in 14ºC.
Pol kovinskega vedra napolnite z mešanico ledu in vode. Steklenico postavite v vedro in v vedro nalijte led in vodo, dokler se ne napolni. Prepričajte se, da je tretjina steklenice nad površino vsebine vedra
Korak 2. Šampanjec shranite v hladilniku
Najpomembnejši dejavnik pri shranjevanju šampanjca je, da ga ohladite, da okusi in mehurčki šampanjca ne izginejo. Pravzaprav, če nameravate preostanek šampanjca porabiti v 24 urah, ga lahko ohladite, ne da bi ga zaprli.
Korak 3. Ne zamrzujte šampanjca
Zamrzovanje šampanjca bo pokvarilo njegov okus in steklenica lahko eksplodira, če je predolgo zamrznjena.
