Jabolčna omaka je lahko neverjetna jed, ki jo lahko pripravite doma. Tukaj je preprost način za pripravo tega sladkega prigrizka.
Sestavine
- Jabolka (4 srednja jabolka ali 6 majhnih jabolk dajo pol litra)
- Voda
- Limonin sok
- Sol
- Sladkor (po želji)
- Cimet (po želji)
- Rjavi sladkor (po želji)
Korak
Korak 1. Olupite in zavrzite sredino jabolka
Od vrste jabolk, ki jih boste uporabili, je odvisno od vas. Ta recept lahko uporabite, če imate rahlo kašasta jabolka, ki jih ne želite jesti.
Korak 2. Izrežite jabolka
Jabolko narežemo na kocke velikosti približno 2,5 cm. Ni nujno, da so rezi popolnoma enaki, vendar jih poskusite narediti ne preveč.
Korak 3. Jabolka dajte v veliko ponev in dodajte vodo
Rezine jabolk položite v veliko ponev, da zadrži vsa jabolka, in dodajte toliko vode, da pokrije dno ponve. Jabolčnih rezin ne boste vreli, kuhali jih boste na pari, zato po potrebi dodajte vode.
Korak 4. Dodajte limonin sok in sol
Dodajte približno 2 žlički limoninega soka (ali druge citronske snovi), da upočasnite oksidacijo, in ščepec soli, ki pomaga razgraditi jabolka.
Korak 5. Kuhajte
Dvignite ponev na močan ogenj. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in pokrijte lonec. Jabolka pustimo kuhati, občasno premešamo, dokler se jabolka ne zmehčajo. Ta korak bo trajal 20 do 30 minut, odvisno od tega, kako ga želite.
Korak 6. Pire
Ko so jabolka končana s kuhanjem, jih pretlačite z vilicami ali drobilnikom krompirja, da dobite teksturirano jabolčno omako, ali pa jabolka pretlačite v mešalnik za gladko jabolčno omako.
Korak 7. Pustite, da se ohladi in uživajte
Če želite, dodajte sladkor ali cimet in postrezite toplo ali hladno
Korak 8. Končano
Nasveti
- Pri peki za bolj zdravo jed uporabite jabolčno omako namesto olja.
- Za dodaten okus namesto vode uporabite jabolčnik ali jabolčni sok.
- Poskusite z začimbami. Nekateri predlogi vključujejo: nageljnove žbice, limonino lupinico, cimetove palčke, med, javorjev sirup, ingver.
- Alternativno vam ni treba odstraniti sredice jabolka in ga olupiti ter jabolko preprosto razrezati na majhne koščke. Ko zorijo, rezine jabolk stisnite v tesno sito, da jih zgladite, medtem ko ločite kožo od sredine.
- Jabolka pred pari pecite v pečici za večji okus.
Opozorilo
- Pred jedjo počakajte 5 do 8 minut. (ker bo zelo vroče)
- Če pripravljate jabolčno omako za svojega otroka, vam ni treba dodajati soli.
- Rezine jabolk bodo po kuhanju zelo vroče. Ravnaj previdno.
