Rezanje buč, ki jih lahko uporabite za peko ali zabavno svetilko za noč čarovnic, s pravimi orodji in nekaj smernicami ni težko. Naučite se pripraviti buče za oba namena.
Korak
Metoda 1 od 2: Bučo narežite za peko
Korak 1. Bučo prerežite na polovico na eni strani stebla
Če želite peči z bučo, je prvi korak, da se naučite pravilno rezati. V bistvu ga morate le prepoloviti, najlažje pa to običajno storite tako, da bučo položite pravokotno na trdno površino in jo nato prerežete naravnost po sredini.
Vstavite nož in ga previdno prerežite naravnost navzdol, tako da bučo stabilizirate na prtičku. Močno potisnite nož navzdol skozi meso buče. Celoto razrežite na dva dela
Korak 2. Druga možnost je, da bučo prerežete po "trebuhu"
V redu je, da bučo prerežete tudi skozi sredino, čeprav je na ta način malo težje ohraniti bučo, zaradi česar je nekoliko nevarnejša. Vzemite prtiček, na vrhu stabilizirajte bučo, nato jo previdno razrežite.
Korak 3. Odstranite semena
S kovinsko žlico odstranite semena iz notranjosti buče, preden jo začnete pražiti. Večina manjših buč za praženje ne bo imela toliko semen, ki bi jih lahko odstranili, ali pa jih bo po pečenju lažje odstraniti. To je zelo normalno.
Korak 4. Bučo spečemo ali skuhamo po svojem receptu
Buče lahko z rezano stranjo navzdol položimo na pekač, rahlo namaščen z olivnim oljem, nato pa približno 40 minut pečemo v pečici pri 177 stopinjah Celzija ali dokler mesa z vilicami enostavno ne prebodemo.
- Pečeno bučo pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa olupimo zunanjo lupino in v notranjosti naredimo gost pire iz mehkega mesa, če želimo kasneje narediti bučno pito.
- Za več informacij o peki z bučami za pite, juhe in druge jedi si oglejte članek.
Metoda 2 od 2: Rezanje buč za noč čarovnic
Korak 1. Uporabite desni nož
Če želite začeti izrezovati bučo, morate odstraniti "pokrov" in ga izprazniti. Če želite to narediti, običajno uporabite kateri koli osnovni kuhinjski nož. Nazobčan nož za kruh, nož malega kuharja ali kateri koli nož z ostro konico.
- Ostri noži so lažji za uporabo in varnejši od dolgočasnih nožev. Bodite previdni, počasi se premikajte in stabilizirajte bučo, preden začnete. Čeprav lahko rezbarjenje izvajajo otroci, ta prvi del običajno opravijo odrasli.
- Če želite izrezati bučo, boste potrebovali različna druga orodja, ki jih običajno lahko kupite v trgovini s pripomočki za noč čarovnic. Skrivni nasvet: za podrobna dela uporabite čistilni nož s kiti.
Korak 2. Stabilizirajte bučo na ravni površini
Na kuhinjski pult razporedite nekaj papirnega papirja ali časopisa ali drugo trdno ravno površino, ki jo lahko uporabite kot podlago za rezanje buč. Odpiranje vrha buče je lahko nevarno, če nož zdrsne. Nato se prepričajte, da ga stabilizirate.
Razgrnite umivalnik in ga zložite na pol, nato nanj položite bučo. To bi moralo preprečiti, da se buča zreže, ko jo razrežete
Korak 3. Konico noža vstavite pod kotom
Izberite točko približno 5-7,5 cm od ene strani stebla in vstavite nož pod kotom približno 45 stopinj. Nož potisnite skozi bučno meso. Potisniti ga morate le približno 2,5-5 cm.
Na nekaterih bučah jih boste morda lahko razrezali naravnost z vrha, ne pa pod kotom. Bodite pozorni na krivuljo buče, ki ste jo razrezali. Ne pozabite, da mora pokrov ležati na vrhu buče in ne pade vanjo
Korak 4. Nadaljujte z rezanjem okoli stebla
Izvlecite nož, ga premaknite na eno stran in ga potisnite nazaj, pri čemer še naprej počasi in previdno režite kroge okoli stebla. Lahko izrežete nekaj ravnih črt, po zunanji strani izrežete nekakšno obliko šesterokotnika ali pa poskusite izrezati gladek krog. Oba načina delujeta enako dobro.
Včasih bo rezanje ravnih črt pomagalo, da se pokrov bolje usede. Če režete gladek krog, poskusite nekje na hrbtu izrezati zarezo, če želite, da lahko pokrov enostavno znova namestite
Korak 5. S palico odprite pokrov
Ko obkrožite steblo in se vrnete na izhodišče, trdno primite pokrov ob steblo in ga povlecite navzgor. Z malo truda se mora pokrov snemiti.
- Če steblo ni dovolj dobro za oprijem, uporabite nož za maslo ali navaden namizni nož (dolgočasen nož), da odstranite dno pokrova in ga izvlečete.
- Za pokrov mora biti pramen bučnih vlaken, ki pa se običajno precej enostavno odlepi. Če se nož ne odlepi, nekajkrat znova zavrtite naokoli.
Korak 6. Izvlecite bučni nadev, nato začnite z rezbarjenjem
Ko odprete bučni pokrov, ste pripravljeni umazati roke. S kovinsko servirno žlico postrgajte notranjost, po želji prihranite semena za pečena bučna semena. Nato oblikujte svojo bučo in začnite z rezbarjenjem.
- Na notranjo stran roba pokrova bučk vtrite majhno količino vazelina, da prepreči hitrejše gnitje.
- Preberite navodila za rezanje buč za nekaj zabavnih primerov in več informacij o rezbanju buč.
