Hrana in zabava 2024, November
Ne glede na to, ali želite jedi med serviranjem ohraniti toplo ali ste zaskrbljeni zaradi varnosti hrane, je ohranjanje temperature, da je hrana vroča, pomembno. Na srečo obstaja veliko preprostih načinov, kako to storiti sami doma. Uporabite lahko kuhinjske pripomočke ali nepredušne posode, da jih ogrejete, uporabite hladilnike in jih naredite prenosne grelne posode ali postrezite hrano na vročih ploščah, da se jedi ne ohladijo.
Brokoli je okusna, zdrava zelenjava, ki jo lahko dodamo ali postanemo glavna sestavina v različnih jedeh, kot so ocvrt brokoli, capcai ali zelenjavne juhe. Če pa ne veste, kako ga razrezati, je lahko težko pripraviti brokoli. Enostaven način za rezanje brokolija je, da najprej ločite cvetke, posamezne rože, ki rastejo iz glavnega stebla.
Paradižnik se uporablja v različnih receptih, ki jih je pogosto treba narezati na kocke. Paradižnik je hiter in enostaven, ki ga lahko vsak obvlada z malo vaje. Romske paradižnike (manjše paradižnike) in navadne paradižnike lahko narežemo na kocke in dodamo juham, solatam, enolončnicam ali drugim jedem.
Če imate to poletje veliko sliv, jih lahko z zamrzovanjem shranite do dvanajst mesecev, dokler jih ne uživate do naslednje letine. Hladne, sladke slive naravnost iz zamrzovalnika so okusne ali pa jih lahko uporabite za pripravo pite ali slivovih peciva.
Poganjki leče so dobra izbira za uživanje leče in jih gojimo tako enostavno kot druge poganjke. Okus je podoben okusu svežega graha. Poganjke leče lahko dodate solatam, ki so običajno preplavljene s kalčki, poleg tega pa si dajte sendviče s prelivom, na primer humusom.
Ste se kdaj vprašali, ali je treba krompir dejansko olupiti ali ne, preden ga predelate? Pravzaprav krompirja ni treba vedno olupiti, eden od odločilnih dejavnikov pa je vrsta hrane, ki jo boste pripravljali. Zlasti nekatere vrste živil na osnovi krompirja imajo mehko teksturo in zahtevajo olupljen krompir, še posebej, ker lahko zaradi krompirjeve kože tekstura živila postane hrustljava.
Ali radi izdelate torte? Če je tako, seveda že veste, da je pecilni prašek ena izmed sestavin, ki se pogosto vmeša v različne vrste tort za testo, piškote, sladoled in mesne kroglice! Na žalost svežina pecilnega praška ne traja večno, in ko poteče, kemična reakcija, ki bi se morala zgoditi, ne bo optimalna.
Sezona breskev pogosto mine, še preden se tega sploh zavedate. Če pa zamrznete breskve, potem lahko vso zimo uživate v sladki poletni toplini. Če želite ohraniti in ohraniti aromo in okus breskve, breskve poberite na vrhuncu zrelosti. Lahko jih narežete in zamrznete v raztopini sirupa ali cele breskve zavijete v časopis.
Kvas je enocelični organizem, ki je ključnega pomena za večino pekov in pivovarjev po vsem svetu zaradi svoje sposobnosti pretvorbe sladkorja v ogljikov dioksid in alkohol. Lahko naredite predjed za kruh, polnjen s kvasom, ali predjed iz kislega testa, pri čemer uporabite samo moko, vodo in redno vzdrževanje.
Foie gras v francoščini pomeni "maščobna jetra", običajno se nanaša na račja in gosja jetra. Morda se boste ob prvem serviranju rahlo ustrašili, vendar je to precej preprost postopek. Vse, kar morate storiti, je, da foie gras skuhate do prave temperature in ga narežete na majhne koščke.
V steklenicah lahko suho in mokro hrano čisto shranite na hladnem in suhem mestu, da ostane trajna. Ta metoda vrelišča za shranjevanje hrane v steklenicah je verjetno najpogostejši način za zapiranje zidarskih kozarcev. Lahko pa kupite tudi nepredušno tesnilo ali uporabite estetsko prijeten način zapečatenja z voskom za projekte izdelave steklenic.
Koriander je zelišče, ki je kot nalašč za uporabo v različnih azijskih, mehiških, indijskih in bližnjevzhodnih kuhinjah. Cilantro ima svetlo barvo s hrustljavim okusom in lahko naredi jed zanimivo. Na žalost ti listi zlahka zvenijo, ko jih ne potrebujete, in se za razliko od drugih listov ne izsušijo dobro.
Priprava paradižnika za recepte včasih zahteva, da odstranite sredino ali semena ter jih narežete ali olupite. Odstranitev središča paradižnika je zelo uporabna, če želite svež paradižnik nasekljati ali tanko narezati. To je najbolje, če želite, da se paradižnikova vlaga absorbira v hrano.
Stopljena čokolada je odlična za različne sladice, včasih pa se izkaže, da je predebela in vam otežuje, da dobite želeno gladko prevleko. Na srečo je raztapljanje te stopljene čokolade tako enostavno, da lahko v hipu popolnoma potopite torte, naredite sijajne čokoladne brizge ali slastne prelive za sladoled!
Za razliko od drugih vrst živalskih beljakovin čiščenje in predelava kozic zahtevata vztrajnost in posebne trike. Ker je postopek bolj zapleten, nekateri raje ne čistijo kozic pred kuhanjem (še posebej, če so kozice majhne). Nekateri raje obdržijo lupino in glavo kozice, da obogatijo okus jedi.
Sveža čičerika je poleti široko dostopna, vendar kratkoročno. Če vaša družina to poletje obožuje okus zelenjave, lahko čičeriko konzervirate tako, da jo zamrznete za kasnejšo uporabo. Zamrzovanje je enostavno narediti doma in omogoča nadzor kakovosti hrane, ki jo uživa vaša družina.
Od solate Caprese (solata v stilu Capri, italijanskega otoka), do sendviča BLT (slanina, solata, paradižnik), do ocvrtega zelenega paradižnika, odlično narezani paradižniki pomagajo dvigniti raven od preproste jedi do mojstrovine. Zrel, sočen paradižnik je lahko malo zahteven za rezanje.