Gorčica je špinači podobna rastlina, ki se uporablja v solatah, iz njenih semen pa lahko naredimo gorčični prah in začimbe. Gorčična zelenica ima lahko oster ali blag okus. Ta rastlina raste v hladnem podnebju.
Korak
1. del 2: Gojenje gorčice
Korak 1. Ugotovite, ali je območje dovolj toplo za sajenje gorčice
Ta rastlina je odporna in lahko prezimi v coni 7 in navzgor. V hladnejših podnebjih lahko semena posadite zgodaj spomladi in jih poberete jeseni.
- Odpornost območja preverite na www.planthardiness.ars.usda.gov/.
- Semena začnite saditi približno štiri tedne pred zadnjo zmrzaljo.
Korak 2. Kupite gorčična semena
Če jih vaša lokalna trgovina s semeni ne prodaja, jih boste morda morali naročiti pri semenskem podjetju po katalogu ali na spletu. Pri nakupu obvezno izberite vrsto semena, ki lahko raste v posodi, če jo želite gojiti v vrtnem loncu.
Namesto tradicionalne gorčične zelenice poskusite kupiti semena, kot sta Tokyo Bekana in Komatsuna. Ta vrsta gorčice je na splošno primerna za uporabo v solatah
Korak 3. Uporabite zemljo s pH med 6 in 6,5 ali mešanico za lončenje
Semena posadite v ohlapno zemljo v veliko posodo vsaj 0,3 m ali 0,3 m pod površino. Pred sajenjem zemljo zmešajte s kompostom, da izboljšate kakovost tal.
Naročite komplet za testiranje sestave tal, če niste prepričani, kakšen je pH vaše vrtne zemlje. Večina mešanic za lončenje že ima pravi pH
Korak 4. Semena posadite v sadilni medij na razdalji približno 0,3 m
Posadite tri semena hkrati, pozneje pa izberete najmočnejšo rastlino. Posadite na globino od 5 mm do 1 cm.
- V lonec posadite eno do dve skupini semen. Ko dosežejo najvišjo višino, bodo rastline postale precej goste.
- Gorčično zelenico lahko posadite tudi na obrobju vrta, v okenskih škatlah, ob cestah ali na gredicah.
Korak 5. Semena posadite februarja, če jih lahko pokrijete in zaščitite s ščitnikom
Gorčična zelenjava lahko preživi zimo, nekoliko hladnejše podnebje pa naredi slajši okus.
Korak 6. Nadaljujte s sajenjem kratkih vrst semen vsake tri tedne, da zagotovite trajnostno letino
Semena bodo kalila v sedmih do desetih dneh. Če je poletje zelo vroče, ustavite sajenje in nadaljujte jeseni.
2. del 2: Gojenje in obiranje gorčice
Korak 1. Posodo ali sadilni medij postavite pod sonce, da pospešite brstenje
Rastlino zaščitite, če je vreme vroče, saj lahko gorčično zelenje v vročem vremenu prezgodaj.
Korak 2. Naj bo zemlja vlažna
Posodo boste morda morali zalivati vsak dan ali vsakih nekaj dni. Če se zemlja posuši, se bodo posušila tudi semena.
Korak 3. Neprekinjeno plevimo zemljo
Gorčica ne more rasti skupaj z drugimi rastlinami.
Korak 4. Če je vreme zelo vroče, premaknite rastlino na hladnejše območje
Rastline bodo prezgodaj v suhem ali zelo vročem vremenu.
Korak 5. Pobirajte tako, da odrežete nekaj zunanjih listov rastline
Ne odrežite vseh listov hkrati. Večji kot je list, bolj grenak bo po okusu.
